餐廳后廚裝修計(jì)劃
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飯店后廚裝修該如何設(shè)計(jì)？
設(shè)施裝修要注意以下事項(xiàng)： ?。?）灶位要有水源，安裝水龍頭以便于*作和清洗。 （2）使用燃?xì)庾?，除接口處使用軟管外，氣源和灶位之間要用硬管連接；氣源處要做防火、防爆處理。 （3）由于廚房?jī)?nèi)高熱、潮濕、有火源，所以電路最好使用暗管，如因特殊情況不能使用暗管的，要用絕緣、阻燃的硬管套裝固定。 ?。?）污水排放溝的走向要筆直，位置要便于廚房清潔；溝底向出口方向要內(nèi)高外低，利于污水自然排放。 ?。?）廚房和*作間的光線要明亮，使用熒光最好，*作面不能產(chǎn)生陰影，灶臺(tái)照明要使用防爆燈。 廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞動(dòng)，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場(chǎng)地空間，使廚房生產(chǎn)*作施展不開，增加不安全性，更沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。 現(xiàn)在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時(shí)，片面追求設(shè)計(jì)效果圖整齊、買設(shè)備看樣品光重外表，結(jié)果買回的設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺(tái)一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設(shè)備看似新穎，功能超前，而真正的實(shí)用價(jià)值不高，如好多國(guó)產(chǎn)的運(yùn)水煙罩、升降傳菜梯等等。往往是施工人員撤出，飯店籌建人員退場(chǎng)，接手的廚師叫苦不迭，廚師成了設(shè)備的*隸。二是不論自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶，認(rèn)為只有這樣的配備，廚房才是先進(jìn)的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調(diào)方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點(diǎn)是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制?？涩F(xiàn)在有許多經(jīng)營(yíng)淮揚(yáng)菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實(shí)為難了不少?gòu)N師。殊不知，淮揚(yáng)菜擅長(zhǎng)燉、燜、煨、海派菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風(fēng)味、質(zhì)地難以地道，而且對(duì)*、廚師勞動(dòng)力的浪費(fèi)也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環(huán)境，廚房要做到先進(jìn)整齊，就無節(jié)制地?cái)U(kuò)大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個(gè)廚房進(jìn)行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見，叫不應(yīng)，既增加了廚師搬運(yùn)貨物的距離，又不便互相關(guān)照，提高工作效率，更容易產(chǎn)生安全隱患。 因此，廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)緊緊圍繞餐飲的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，充分考慮實(shí)用、耐用和便利的原則，具體地講，應(yīng)在以下幾個(gè)方面特別加以重視：廚房的通風(fēng)。不管廚房選配先進(jìn)的運(yùn)水煙罩，甚至直接采用簡(jiǎn)捷的排風(fēng)扇，最重要的是要使廚房，尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負(fù)壓。所謂負(fù)壓，即排出去的空氣量要大于補(bǔ)充進(jìn)入廚房的新風(fēng)量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時(shí)，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。廚房的明廚、明檔。餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到一*期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場(chǎng)景。有些只宜將生產(chǎn)的最后階段作展示性的明廚設(shè)計(jì)，實(shí)在沒有必要和盤托出。 廚房地面。廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。 廚房的用水和明溝。有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽（水池）時(shí)，由于配備的太少、太小，使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池，于是忙起來干脆就很難顧及清洗，廚房的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。廚房的明溝，是廚房污水排放的重要通道。可有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無高低落差，或無有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干*、清凈。因此，在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。
面館后廚裝修效果圖
小一點(diǎn)的二人沙發(fā)。如果看不懂 我可以給你畫個(gè)簡(jiǎn)易的示意圖，然后吧臺(tái)做餐桌。完全夠用的，這樣陽臺(tái)可以放椅子曬太陽喝茶 曬衣服?？梢苑趴蛷d上面那個(gè)轉(zhuǎn)角處建議你不要把廚房放陽臺(tái)上
請(qǐng)問飯店后廚裝修該如何設(shè)計(jì)？
以現(xiàn)代人們的喜好飯店裝修最好以簡(jiǎn)潔、舒適、方便、實(shí)用的原則進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)，除必須做的改造以外，不要做過多的拆改和裝修。 飯店的廚衛(wèi)吊頂板，現(xiàn)在飯店裝修比較流行的鋁扣板和塑鋼板的價(jià)格有很大的差異，在選擇時(shí)可以考慮使用塑鋼板，在清理衛(wèi)生時(shí)比鋁扣板省力，在性能價(jià)格占有一定的優(yōu)勢(shì)。
廚客餐廳一體應(yīng)該怎么裝修好？
廚客餐廳一體裝修可以做成開放式。 餐桌放離廚房近的右手邊，電視墻最好也在那邊：省的吃飯的時(shí)候看，影響消化。 玄關(guān)做在左邊的墻上，與之垂直，距門最好達(dá)到1500mm或者超出，再做個(gè)頂吧，玄關(guān)單獨(dú)做，廚房與餐廳連成一體，客廳也單獨(dú)做。 功能分區(qū)基本搞定，其他軟裝飾您自己看著辦吧。
星級(jí)酒店裝修前期計(jì)劃
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裝修實(shí)惠要怎么計(jì)劃？
要找對(duì)裝修公司、要實(shí)惠，還有就是材料
后廚餐具如何管理
后廚餐具管理辦法 ?? ??后廚餐具管理是一項(xiàng)艱巨而繁重的工作，因餐具品種多，數(shù)量多，金額大，無責(zé)任人；而且流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)多，所以需要餐飲樓面、傳菜部、后廚各檔口、洗碗間四個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān)，酒店*相關(guān)管理辦法，才能達(dá)到控制的目的。酒店要求在餐具的使用過程中，各部門員工要加強(qiáng)責(zé)任心，如發(fā)現(xiàn)有不合格的餐具要及時(shí)退回上一環(huán)節(jié)更換，避免將破損餐具上到臺(tái)面而影響酒店出品品質(zhì)和形象。 ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??為嚴(yán)格杜絕破損餐具上臺(tái)面，各個(gè)崗位都要達(dá)成共識(shí)：廚房出品不用破損的餐具→傳菜員不傳有破損的餐具→服務(wù)員發(fā)現(xiàn)破損的餐具不上桌→洗碗間不清洗有破損的餐具，在哪個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)破損的餐具，由部門領(lǐng)導(dǎo)追究責(zé)任到底，找出原因和責(zé)任人，簽餐具賠償單。四個(gè)環(huán)節(jié)確定責(zé)任人：后廚由廚師長(zhǎng)安排專人負(fù)責(zé)餐具管理，洗碗間由小組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，前廳樓面由樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，傳菜部由傳菜領(lǐng)班負(fù)責(zé)
15萬裝修100平計(jì)劃
一、目前市面上的裝修公司數(shù)量多，但良莠不齊，報(bào)價(jià)也是千差萬別。因此62平米房子裝修預(yù)算，有的公司報(bào)價(jià)最低可能是5-6萬元，有的可能報(bào)價(jià)在10萬元起。有的價(jià)格可能會(huì)低于這兩者。這就需要業(yè)主有自主的辨別能力，畢竟價(jià)格低的不一定是最好的。因?yàn)樵谘b修材料上面的報(bào)價(jià)上面有出入。這樣對(duì)于業(yè)主來說會(huì)有種上當(dāng)受騙，得不償失的感覺。二、據(jù)一些專業(yè)正規(guī)的裝修公司介紹，一般62平方米的房子，如果包工、包料簡(jiǎn)單裝修價(jià)格至少也要5-6萬元。包括裝修設(shè)計(jì)，煤、水、電、暖氣管道的改道和更換，刮大白、貼瓷磚、安裝潔具、燈具、安裝門等。不過，瓷磚、坐便、燈具、開關(guān)、潔具、門的成本費(fèi)用不在裝修費(fèi)用之內(nèi)。三、62平米房子裝修預(yù)算(本預(yù)算僅供參考)在裝修房子之前首先需要對(duì)裝修檔次有所了解。一般6-8萬的屬于中低端裝修，8-10萬中檔裝修，10萬是中高檔了，15萬算是高檔裝修了。小編以100平米房子為例，以簡(jiǎn)裝、中檔和豪華裝修三種來介紹下62平米房子裝修預(yù)算。A.62平米房子簡(jiǎn)裝費(fèi)用：6萬元左右1.類別：62平米房子裝修預(yù)算簡(jiǎn)單裝修；2.簡(jiǎn)單裝修項(xiàng)目：只將廚房、衛(wèi)生間的設(shè)施設(shè)備全部裝好，其他房間只裝地板和門，同時(shí)將四面墻刮好、穿管線；3.時(shí)間：2個(gè)月左右，最短一個(gè)半月B.62平米房子中檔裝修費(fèi)用：10萬元左右1.類別：62平米房子裝修預(yù)算(中檔裝修)；2.中檔裝修項(xiàng)目：不僅將廚衛(wèi)裝修好，還包括主要的大件硬家具等，裝修后可直接入?。?.時(shí)間：2個(gè)半月至3個(gè)月。C.62平米房子高檔裝修費(fèi)用：15萬元左右1.類別：62平米房子裝修預(yù)算(豪華裝修)；2.豪華裝修項(xiàng)目：包擴(kuò)簡(jiǎn)裝、中檔裝修項(xiàng)目，還有豪華家具等，住進(jìn)去感覺可以與星級(jí)酒店相比；3.裝修風(fēng)格可以有裝修業(yè)主自己選擇；4.裝修時(shí)間：3個(gè)月-4個(gè)月左右。D.62平米房子裝修風(fēng)格不同，裝修費(fèi)用也不同現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格：全包：650元——680元/㎡ 半包：350元——380元/㎡；現(xiàn)代時(shí)尚風(fēng)格：全包：730元——760元/㎡ 半包：380元——410元/㎡；北歐風(fēng)情風(fēng)格：全包：820元——860元/㎡ 半包：400元——440元/㎡；中式風(fēng)格： 全包：890元——930元/㎡ 半包：450元——500元/㎡；地中海風(fēng)格：全包：1060元——1100元/㎡ 半包：500元——550元/㎡；東南亞風(fēng)格：全包：1200元——1300元/㎡ 半包：600元——680元/㎡。注：這些裝修風(fēng)格的報(bào)價(jià)只是參考價(jià)，不含室內(nèi)拆舊、封窗、家具、電視背景墻、景點(diǎn)、建筑改造及客餐廳臥室的木制吊頂，如需要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)或設(shè)計(jì)圖紙計(jì)價(jià)。另外除了房屋面積和風(fēng)格之外，具體還要看是在哪個(gè)城市、選擇怎樣的裝修材料才能夠估計(jì)價(jià)格，否則最后給出的預(yù)算差異會(huì)很大。
計(jì)劃裝修房子，舊房翻新，
1、裝修前需制定詳盡裝修計(jì)劃，比如地板不要盲目翻新，舊房裝修如果采取先砸毀再重新裝修的方式，很容易造成很大的破壞和浪費(fèi)。舊房裝修相對(duì)于新房裝修有很多不同之處，更加容易出現(xiàn)浪費(fèi)、污染的情況，業(yè)主應(yīng)當(dāng)在這些方面予以關(guān)注。2、買材料盡量去商廠搞活動(dòng)的時(shí)候去買，那樣質(zhì)量有保證，價(jià)格又便宜。
請(qǐng)問，裝修采購(gòu)計(jì)劃如何制定
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)始自購(gòu)入商品/物料后，經(jīng)*制成或經(jīng)組合*成為主推商品，再通過銷售獲取利潤(rùn)。其中如何獲取足夠數(shù)量的物料，即是采購(gòu)計(jì)劃的重點(diǎn)所在。因此，采購(gòu)計(jì)劃是為維持正常的產(chǎn)銷活動(dòng)，在某一特定的期間內(nèi)，應(yīng)在任何時(shí)購(gòu)入何種物料以及訂購(gòu)的數(shù)量是多少的估計(jì)作業(yè)。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)達(dá)到下列目的： （1）預(yù)估商品/物料采購(gòu)需用的數(shù)量與時(shí)間，防止供應(yīng)中斷，影響產(chǎn)銷活動(dòng)。 （2）避免采購(gòu)商品/物料儲(chǔ)存過多，積壓資金，占用堆積的空間。 （3）配合公司生產(chǎn)/采貨計(jì)劃與資金的高度。 （4）使采購(gòu)部門事先準(zhǔn)備，選擇有利時(shí)機(jī)購(gòu)入商品和物料。 （5）確立商品及物料合理耗用標(biāo)準(zhǔn)，以便控制采購(gòu)商品和物料的成本。
成功裝修從哪里開始計(jì)劃？
先在一起裝修網(wǎng)學(xué)習(xí)其他人的經(jīng)驗(yàn)再去考慮
裝修公司的開年計(jì)劃
圖書館 上網(wǎng)參考著名工程師的近年部署計(jì)劃！ 是參考 不是模仿，記??！ 最重要的是 您已經(jīng)是一名經(jīng)理了 要對(duì)得起自己身上的責(zé)任
古代后廚窗指什么?
最根本的解決辦法就是中空雙層玻璃，或是再加裝一層玻璃窗這是因?yàn)槭覂?nèi)外的溫差造成的，室內(nèi)的熱空氣遇到冰冷的玻璃會(huì)凝結(jié)成水珠，使每層玻璃兩側(cè)的溫度相差不大，就不會(huì)有積水了
后廚砧板怎么樣？
你好，挺好的，適合廚房，建議你再考慮考慮，多看看。
正規(guī)小飯店后廚圖片
不行的話你可以找找看有沒你喜歡的，有用的話賞點(diǎn)積分唄，我是在 魯文設(shè)計(jì)圖庫 找的，以前學(xué)室內(nèi)設(shè)計(jì)在那看過很多，我可以理解為三層帶個(gè)小閣樓層或者夾層嗎三層半，最近下東西下的多？“三層閣樓新農(nóng)村住宅設(shè)計(jì)方案”和“三層新農(nóng)村閣樓住宅設(shè)計(jì)方案”這兩個(gè)你看行不行
小飯館后廚圖片欣賞
怎么想到要用陽臺(tái)來做飯？？就算是有空間，你敢晾衣服嗎？那油煙瘴氣的地方，衣服能晾在那嗎？？還有就是不知道你家的廚房和陽臺(tái)是什么格局，你沒說清楚，也不知道廚房在陽臺(tái)的左邊隔壁，還是在右邊前面訂乏斥何儷蠱籌坍船開。。不過按照你的描述來看。。我覺得除了隔開，沒有別的辦法。。
沙發(fā)后是餐廳吊頂圖
你這要按你的戶型和尺寸來設(shè)計(jì)的，CAD和效果圖我都能畫，以前也畫過不少的成套圖
計(jì)劃三房一廳一廚一衛(wèi)
對(duì)于面積不大的家居，選擇簡(jiǎn)單的現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)設(shè)計(jì)就好，雖然看似簡(jiǎn)單，但是卻很溫馨舒適。像在易高家居、柜貓家居等品牌，設(shè)計(jì)出來的還是可以的。
廚餐廳吊頂效果圖大全
有戶型嗎我能畫效果圖 CAD 都行以前畫過不少 現(xiàn)成的圖紙也有不少
550平米西餐后廚尺寸
餐桌1米2*0，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣.9米基本就夠用。長(zhǎng)度根據(jù)實(shí)際情況。臺(tái)面進(jìn)深600，柜體進(jìn)深570（含門板）現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)尺寸是地柜總高800左右
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