如何用烤箱做蛋糕
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如何用電烤箱做蛋糕？
芝士蛋糕的做法（圖解） ??芝士糊面糊: ??奶油芝士125克. ??黃油30克. ??牛奶40克. ??蛋黃2個. ??低粉15克. ??玉米粉10克. ??蛋白面糊: ??蛋白3個. ??糖50克. ??塔塔粉1.5克1.奶油奶酪小火隔水軟化.2.軟化的奶油奶酪加牛奶泡一會.攪拌均勻.3.加入隔水融化的黃油.徹底攪勻.4.分2次加入2個蛋黃,前一個打勻后才可加下一個.1.把上4中的面糊,依序加入過篩的面粉,玉米粉.攪勻.2.芝士糊就完成了.3.蛋白打泡后加入塔塔粉,多次加入糖打發(fā).4.放入烤箱烤了.呵!著就是傳說中的“水浴蒸法“啦! ??175--170度烤50分鐘. ??下面放了倒了熱水的烤盤.照片里看不見! ??這樣做的目的是讓烤箱里有水蒸氣.防止蛋糕表面破裂.注解:1烤后不要立即脫模.不然容易搞壞.要放入冰箱4~5小時, ??相對結(jié)實一點在脫模.2.切的時候要先把*燙一下,擦干在切.3.烤后不要馬上吃哦!放人冰箱冰個4~5個小時.口感更佳! ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??巧克力慕斯蛋糕 ??（一）可可戚風(fēng)：材料： ??雞蛋5個（蛋白蛋黃分開）、糖90+20g、水80ml、葵花籽油（或其他無味色拉油）70g、低粉60g、可可粉30g、檸檬汁1小勺。做法： ??1、蛋黃、油、水一起用低速打至粗泡、篩入低粉可可粉和20g糖，切拌均勻；2、蛋白打至粗泡，一次加入90g糖和檸檬汁，打至硬性發(fā)泡；3、3分1蛋白加入蛋黃糊中，然后再倒回蛋白中切拌均勻；倒入烤模，輕震兩下；4、烤箱預(yù)熱165度，150度烤45-50分鐘；5、蛋糕涼后脫模，周圍適當(dāng)裁剪，片成2片約1cm厚的蛋糕坯。（二）慕斯餡：材料： ??魚膠粉10g ??牛奶100g ?? ??糖30g ?? ??鮮奶油250ml ??黑巧克力100g ??檸檬汁1小勺。做法： ??1、魚膠粉入冷牛奶后適當(dāng)攪拌，加檸檬汁（去魚膠粉的腥味兒），隔熱水?dāng)嚢杈鶆?，至無明顯顆粒；2、鮮奶油打至6-7成發(fā)，即稠糊可流動狀；黑巧克力隔熱水融化；3、快速將魚膠牛奶加入打發(fā)好的鮮奶油中,邊倒邊快速攪拌；再倒入融化的巧克力拌勻，成慕斯餡；4、蛋糕模（慕斯圈中）放一層蛋糕坯，倒入慕斯餡，再加一層蛋糕坯，倒入慕斯餡，表面抹平后入冰箱冷藏一夜。最后撒上可可粉，簡單裝飾就OK了。冰涼柔滑的慕斯 ??帶著濃郁的巧克力香~蛋糕體是雙層可可戚風(fēng)片，軟綿的蛋糕和柔滑的慕斯搭配的口感真的很贊~ ??切開看蛋糕和慕斯的分層哦~ ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??無油無水傳統(tǒng)小蛋糕*也極其簡單：雞蛋：低粉：細(xì)砂糖=2:1:1 ??材料：雞蛋2個（132克）、細(xì)砂糖66克、低粉88克、白芝麻少許 ??制作： ??1、 ??先把雞蛋和細(xì)砂糖放入潔凈無油污水的打蛋盆中。 ??2、 ??用打蛋器中速攪打至濕性發(fā)泡，蛋糊看起來略微發(fā)白，體積是原來蛋液體積的4-5倍。 ??3、 ??這時蛋糊看起來有一點點紋路。 ??4、 ??用面粉篩篩入低粉。 ??5、 ??再用橡皮刮*把面粉拌勻，至無顆粒的光滑的面糊。 ??6、 ??蛋糕糊倒入紙杯中至8分滿。 ??7、 ??撒入少許白芝麻。 ??8、 ??把裝了蛋糕糊的紙杯放入已預(yù)熱的烤箱160度上下火烤10分鐘即可。 ?? ??關(guān)鍵： ??1、 ??打發(fā)蛋液用中速即可，這樣打出的泡沫比較穩(wěn)定。 ??2、 ??可以用常溫的雞蛋，也可以用直接從冰箱取出的雞蛋，不必加熱到40度也一樣能容易打發(fā)。 ??3、 ??面粉拌勻即可，攪拌過度會出筋，影響口感。 ?? ?? ?? ?? ??巧克力小蛋糕的做法材料】（小紙杯8個） 黃油60克 ??糖粉70克（原方85克） ??鹽1/8小匙 ??雞蛋50克 ??牛奶80ml ??低粉85克 ??可可粉2大匙 ??小蘇打1/4小匙 ??泡打粉1/2小匙 ??【做法】 ??1. ??黃油軟化，用打蛋器稍微打發(fā)至表面光滑，略微發(fā)白，體積稍有變大； ?? 2. ??篩入入糖粉拌勻； ?? 3. ??倒入鹽，再分三次加入蛋液，拌勻（每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次）。倒入牛奶（先不用攪拌）； ?? 4. ??篩入混合均勻的低粉、可可粉、泡打粉和小蘇打，； ?? 5. ??用橡皮刮*輕輕翻拌均勻，至光滑無顆粒。 ?? 6. ??面糊倒入紙杯至1/2-2/3滿。180，25分鐘（小紙杯。溫度和時間視紙杯大小而變化）。
如何用烤箱做酸奶
食材：鮮奶 ??優(yōu)格粉 ??細(xì)砂糖 ??果* 1.鮮奶在小鍋里用中火煮開關(guān)火。 2.牛奶放涼至36-40度，我的感覺是不燙手，不燙口即可。 3.晾涼的牛奶加入優(yōu)格粉，我用的是圖片這種。 4.放入烤箱，扭到發(fā)酵模式，時間選常通模式。如果你的烤箱沒有這個功能，就只能扭到最長時間，自動關(guān)閉后再繼續(xù)加時間，總共需要6-8小時。 5.發(fā)酵期間不要攪拌，不要震動，約6小時后烤箱會自動斷電。常通模式只有箱內(nèi)溫度不足設(shè)定溫度才開始工作，發(fā)酵所需要的40度很容易達(dá)到也容易維持，所以不會費多少電啦。 6.發(fā)酵好的*奶稍稍晾涼，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏3小時以上，存放時間不超過2天內(nèi)都沒問題的。
如何用高壓鍋做蛋糕？
用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三個雞蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少許，*麥巧克力煉乳（裝飾用） ?? 做法：1.蛋黃蛋清分開。準(zhǔn)備打發(fā)蛋清的容器一定要干凈無油。 ?? 2.蛋黃中加30克糖攪勻成鵝黃色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉攪勻；分兩次加入面粉拌勻成粘稠的糊狀，待用。 ?? 3.接下來就要費點力氣來打發(fā)蛋白拉。先加一點鹽待打有大氣泡時，加30克糖，打啊打啊，胳膊好*。。。十分鐘拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白掛到容器邊流得非常緩慢。 ?? 4.將打發(fā)好的蛋白倒入蛋黃糊，迅速攪勻。 ?? 5.電飯鍋或高壓鍋稍稍預(yù)熱，抹上一點色拉油，以防粘鍋；倒入蛋糕糊，將鍋掂出使勁墩幾下，這樣可減少氣泡，成型更細(xì)膩。 ?? 6.大火約5-10分鐘，改小火再保溫上半小時。。。 ?? 7.起鍋！拿巧克力煉乳在蛋糕上畫畫吧，想怎么畫就怎么畫吧！
家用烤箱做蛋糕的方法
只用了最基本的四種原料，覺得過稀就加面粉）沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒，這樣可以給蛋糕液消泡，就是材料和工具都是最基本最簡單的，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了，當(dāng)開關(guān)跳閘的時候；如果你夠耐心，切勿劃圈、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破，手都*啦~~）4、白糖，我這里少了一幅拌好后的圖）之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油：沒有用泡打粉酵母粉黃油奶油、面粉；沒用稱子稱量分量：雞蛋，要用布隔著捏哦）：雞蛋3到4只：P5，我們來打蛋白！材料及準(zhǔn)備☆電飯鍋、牛奶，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，隨便選一樣）；（注意了：功率☆材料，嘿嘿）……都可以做；再加入面粉（有篩子過篩更好），直到全部拌勻為止，巧克力味道的，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，*味道的，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好）、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里。這一步非常關(guān)鍵，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，沒有電動打蛋器，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)、白砂糖。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，沒有篩子（有還是好一點?。‰妱哟虻捌鳟?dāng)然最省力；然后加上半盒牛奶、拌好的蛋糊放一邊、牛奶（250ml）半盒、分離蛋黃和蛋清，另一手同時轉(zhuǎn)動大碗！，用湯匙攪勻，拌勻再加第二次，朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊，將其分別放到干凈無油無水的大碗中2。3、放涼后切塊樓主還可以做抹茶味道的，再攪勻、普通面粉（中筋、低筋都可以）做法1，直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，喜歡甜的就放多一些），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈）這是我第一次用電飯煲做蛋糕，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，直到打發(fā)成硬性泡沫；然后再蓋上鍋蓋，只要掌握了以下這些步驟。所謂簡易版！，就不可能做出失敗的蛋糕，所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開、稍放涼后倒扣出來的蛋糕，如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，再度按煮飯開關(guān)7，上下翻拌，用湯匙抹平，有顏色特別好看8，做過之后發(fā)現(xiàn)很簡單
怎么用家用烤箱做蛋糕
你好，家用烤箱做蛋糕方法： 烤箱蛋糕食材準(zhǔn)備 主料：高筋面粉 ??300克、雞蛋 ??45克、牛奶150克 輔料：干酵粉 ??6克、砂糖 ??15克、鹽 ??5克、黃油 ??9克、上光用蛋液少許 烤箱制作蛋糕方法 1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。 2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。 3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子或電動打蛋器攪拌成面團，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。 4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。 5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。 6.將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
怎么用烤箱做蛋糕，用烤箱做蛋糕步驟是怎么樣的呢？
一起來看那下面的：烤箱做蛋糕。不過提醒下哦，也不要經(jīng)常吃喝，不然會增肥。食材高筋面粉300克/干酵粉6克/砂糖15克/鹽5克/雞蛋45克/牛奶150克/黃油9克/上光用蛋液少許。步驟/方法1在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然后取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然后加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻后，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據(jù)說這樣可以更加加速發(fā)酵。4把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然后再蓋一層浸濕后稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然后取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發(fā)酵，面團比原來的大2倍，就說明發(fā)酵完成。5將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然后分塊做成自己喜愛的面包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發(fā)酵，等面包發(fā)至原來的2倍大，就可以了。6將發(fā)酵完成的面包胚上，涂上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預(yù)熱的烤箱烤15-18分鐘即可。還可以在教你一個還不錯的。電烤箱制作海綿蛋糕：一直喜歡海綿蛋糕，吃到嘴里，酥軟香甜的感覺，讓我*回味.方法/步驟1將白砂糖和雞蛋放進(jìn)盆里，混勻后，用打蛋器攪拌10分鐘（注意，白砂糖一定要和雞蛋混勻后再用打蛋器打，否則白砂糖容易四處飛濺）2將低筋面粉分兩次，倒進(jìn)1步中的盆里，將面粉充分?jǐn)嚢瑁诤系降耙豪?，再用打蛋器攪?分鐘3將食用油放進(jìn)2中的盆里，用打蛋器攪拌2分鐘即可。4取出盛放蛋糕液的盆，將3中做好的蛋糕液倒進(jìn)盆里，放進(jìn)電烤箱中層，將溫度調(diào)為170度，上下火加熱。關(guān)上烤箱門，開啟電烤箱，時間調(diào)為30分鐘，等待即可。親，下班的時候偶爾陪陪小孩在家里用電烤箱做點蛋糕給她吃，她會很開心哦?？梢酝ㄟ^以上方式來學(xué)習(xí)下，電烤箱是怎么制作蛋糕的，烤出來的味道口感還可以哦，不相信的話，你可以回家試試哈。以上就是關(guān)于電烤箱的使用方法一些分享，希望對你有幫助！親的認(rèn)可是我的最大動力哦！如果覺得不錯的話，你就分享給你身邊的同事吧！
請問如何用電飯鍋做蛋糕？
電飯鍋蛋糕的做法 1.分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中 電飯鍋蛋糕Oj.jpg 2.將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加面粉） 電飯鍋蛋糕uS.jpg 3.打蛋白。 將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向?。。?，直到打發(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。?！ 電飯鍋蛋糕No.jpg 4.將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這里少了一幅拌好后的圖） 之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉(zhuǎn)動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破：P 電飯鍋蛋糕ZX.jpg 5.電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān) 電飯鍋蛋糕Za.jpg 6.煮飯開關(guān)再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干*地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了 電飯鍋蛋糕Wu.jpg 7.稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：） 電飯鍋蛋糕OJ.jpg 8.放涼后切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢
如何在家用烤箱做蛋糕
事前準(zhǔn)備： 1)把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。 2)把榛子果仁放進(jìn)烤箱內(nèi)烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細(xì)砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進(jìn)食品*機中。 3)把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。 4)把果仁粉粒連糖放進(jìn)玻璃碗內(nèi)，加入粟粉。 5)蛋白放進(jìn)金屬碗盆內(nèi)，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其余細(xì)砂糖繼續(xù)攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。 6)加進(jìn)1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉(zhuǎn)碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。 方法一： 食材 高筋面粉190g，黃油20g，牛奶120g，雞蛋液20g，鹽2g，酵母2g，蜂蜜30g 步驟/方法 1.把所有原料（除黃油外）揉成面團，我用的是面包機和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。 2.發(fā)酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘。 3.將面團搓成長條，編成8字型的花樣，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。 4.在面包表面刷一層蛋液，散上黑芝麻。 5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤15分鐘。 方法二： 食材 純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽、糖、黃油、高活性干酵母、高筋面粉800g 步驟/方法 1.將純牛奶一瓶、雞蛋一個、鹽少許、糖適量、黃油2湯匙、高活性干酵母1湯匙、高筋面粉800g左右，倒入在面盆和勻，面團和到表面光滑，面團和好后加蓋放置在溫度較高的地方發(fā)醒，大概發(fā)面2小時。 2.把發(fā)好的面團切成你所需要面包的大小，并逐個輕輕揉勻，做成你想要的形狀，如果需要做夾心則可自己添加在面團里面。做好形狀之后放置醒發(fā)半個小時，這是重點。 3.烤箱預(yù)熱200度5分鐘，然后把烤盤刷上一層薄薄的油，再把面包胚子放上，每個面包之間一定要有距離，否則成熟后會粘連，影響美觀。給每個面包胚上涂抹一層蛋液，撒上芝麻，放進(jìn)烤箱160~170度，15至20分鐘即可。 以上價格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，具體價格以購買時為準(zhǔn)!
如何用洛貝阿迪鍋做蛋糕
一、工具： ??
1、電飯煲一個 ??
2、手用的攪拌器一個（電動的更好） ??
3、大碗兩個 ??
二、材料： ??
1、雞蛋4個 ??
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好） ??
3、糖100克 ??
4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷 ??
三、制作： ??
?。薄央u蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器） ??
２、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中 ??
?。?、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鐘就行了） ??
?。?、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅） ??
５、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用管它，我從來都不加水） ??
?。?、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了） ??
?。贰⒌皾{準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應(yīng)該有點深**的。 ??
?。?、放涼后，可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK！
求大家指點怎么做蛋糕不用烤箱
微波蛋糕的做法 ?? 1、山楂果醬：新鮮鐵山楂1斤、白糖3兩、色拉油1小勺 ?? 2、一個蛋糕的用量（我做了2個，分成了上下層）：面粉半碗、煉乳4大勺、泡打粉1小勺、雞蛋2個、奶粉3勺 ?? 3、裝飾材料：雀巢淡奶油1盒（250ml）、糖水黃桃少許 ?? 制作方法： ?? 1、山楂果醬： ?? 山楂去核+糖+1小勺色拉油攪拌均勻，用微波爐高火5分鐘后取出，用勺子將果*碾碎，如還不太熟，就再加熱3分鐘左右（成品里面要有一點湯汁為好，不要太干），放涼，倒入準(zhǔn)備好的玻璃瓶里。 ?? 2、用微波爐做蛋糕坯： ?? （1）淡煉乳3大勺+糖3大勺，攪拌至乳白色，備用； ?? （2）加入雞蛋 ?? A、蛋黃與蛋白分開，雞蛋黃分二次慢慢加入準(zhǔn)備好的好的煉乳攪拌；B、蛋白與攪拌好的蛋黃液 ?? C、加入蛋白后的蛋液 ?? 3）將面粉、泡打粉、奶粉加入到蛋液中。 ?? A、篩好的面粉、泡打粉、奶粉 ?? B、面粉加入蛋液 ?? （4）容器抹油，倒入攪拌好的面糊，高火5分鐘。 ?? 1、泡打粉大約1元/包，超市一般放在淀粉的貨架。 ?? 2、雀巢淡奶油，7.8元/盒，要去大超市買，我家附近只有華堂有賣的。北辰都沒有。 ?? 3、煉乳：我喜歡用熊貓（6元左右/罐）或雀巢（7.5元左右）的。 ?? 4、我只用微波爐做過蛋糕，這個也是第一次做，所以，沉住氣，一定可以做好的，裝飾的東西隨你喜歡，也可不裱花的，上面用獼猴桃等水果鋪滿。 ?? 5、做好后放冰箱里，冰過后的味道很不錯，沒舍得吃。
哪位朋友懂無烤箱做蛋糕的方法？
無烤箱做蛋糕的方法： ?? ?? ?? ?? ?? ?? ??1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器） 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了） 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅） 5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用管它，我從來都不加水） 6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了） 7、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應(yīng)該有點深黃色的。 8、放涼后，可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK！
怎么不用烤箱做蛋糕有人知道不
不用烤箱，用電飯煲做蛋糕的方法： 1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器） 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了） 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅） 5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用管它，我從來都不加水） 6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了） 7、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應(yīng)該有點深黃色的。 8、放涼后，可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。
有誰曉得怎樣用烤箱做蛋糕
你好!告訴你一種我經(jīng)常用，并且認(rèn)為是最簡單的方法: 一盒125g的*奶，把*奶倒在模具中后用盒子當(dāng)量具，加入半盒糖，半盒油(也可以用溶化的黃油)，三個雞蛋，一些烤蛋糕的發(fā)酵粉，拌均，放到烤箱中180度30到40分鐘就可以了 另外，今天我剛做了一個巧克力黑森林慕絲蛋糕，比前面的那個復(fù)雜一些，我沒有完全按照菜譜做，按照自己的口味改了一些，下面是我的做法: 材料:面粉80克，液態(tài)鮮奶油500毫升，巧克力(看個人口味)，可可粉40克，雞蛋4個，白糖100克，100毫升熱水，果凍膠，少許鹽，牛奶，裝飾物 1.蛋糕 ??- ??烤箱180預(yù)熱 ??- ??4個雞蛋，取蛋黃加80克白糖，用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀 ??- ??加入80克面粉，100毫升熱水和40克可可粉攪拌均勻 ??- ??將攪拌均勻的面糊倒入模具中，注意模具中要實現(xiàn)抹一層黃油，防止粘住 ??- ??將蛋清打成泡沫狀，加入一點點鹽繼續(xù)打，然后加入20克白糖，攪拌均勻 ??- ??讓蛋清泡沫倒入模具中和面糊攪拌均勻，注意一定不能旋轉(zhuǎn)式攪拌，要輕輕上下翻動攪拌，均勻后立刻放入烤箱中烤30分鐘，中間不要打開烤箱 2.巧克力慕絲 ??- ??液態(tài)鮮奶油250毫升用機器打成奶油狀 ??- ??果凍膠加入少量牛奶或水在火上加熱，使果凍膠溶化，我同時加了一些巧克力進(jìn)去，攪拌均勻 ??- ??撤火，將攪拌均勻的巧克力糊倒入攪拌好的奶油用，攪拌均勻 3.裝飾奶油 ??250毫升液態(tài)奶油加入少許白糖打成奶油狀 4.黑森林蛋糕 ??- ??將烤好的蛋糕晾涼，切成上下兩層 ??- ??將打好的巧克力慕絲鋪在下層蛋糕體上 ??- ??放上上層蛋糕 ??- ??在蛋糕的最上層和周圍抹上打好的裝飾奶油 ??- ??撒上巧克力碎屑 ??- ??放上裝飾的水果和椰絲 蛋糕要放到冰箱中冷藏3到4個小時才可以食用 祝你成功!!!!
電烤箱怎樣烤蛋糕
電烤箱烤蛋糕步驟如下： 1)把烤板涂上牛油，鋪上牛油紙，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圓形蛋糕盤反轉(zhuǎn)扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。 ?? 2)把榛子果仁放進(jìn)烤箱內(nèi)烘烤12～15分鐘，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細(xì)砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進(jìn)食品*機中。 ?? 3)把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。 ?? 4)把果仁粉粒連糖放進(jìn)玻璃碗內(nèi)，加入粟粉。 ?? 5)蛋白放進(jìn)金屬碗盆內(nèi)，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其余細(xì)砂糖繼續(xù)攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。 ?? 6)加進(jìn)1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉(zhuǎn)碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
如何用烤箱烤餅干
把東西房子模子里面加溫考就行了呀
如何用電飯鍋制作蛋糕
您好，工具：1、電飯煲一個2、手用的攪拌器一個（電動的更好）3、大碗兩個 二、材料：雞蛋4個、面粉100克、15克蛋糕粉、糖100克、葡萄干適量 三、制作： 1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）； 5、將面粉（篩過）和蛋糕粉放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用加水）； 6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）； 7、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應(yīng)該有點深色； 8、放涼后，可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。
如何用電飯鍋蒸蛋糕
你好，1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）； 5、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用加水）； 6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）； 7、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應(yīng)該有點深色； 8、放涼后，可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK！由于時間原因就說到這里。
家庭烤箱做蛋糕的方法有人清楚嗎？
用電飯鍋做蛋糕啊 ?? ??1、電飯煲一個 ?? ??2、手用的攪拌器一個（電動的更好） ?? ??3、大碗兩個 ?? ??二、材料： ?? ??1、雞蛋4個 ?? ??2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好） ?? ??3、糖100克 ?? ??4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷 ?? ??三、制作： ?? ??１、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器） ?? ??２、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中 ?? ??３、攪打蛋黃攪成淡**即可（我一般都攪1分鐘就行了） ?? ??４、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅） ?? ??５、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量），攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團到一起（不用管它，我從來都不加水） ?? ??６、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次后轉(zhuǎn)動方向，大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了） ?? ??７、蛋漿準(zhǔn)備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺**的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉(zhuǎn)，蛋糕就可以弄下來，底部應(yīng)該有點深**的。 ?? ??８、放涼后，可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK！
微波爐烤箱做蛋糕的方法是怎樣的？
原材料： 低筋面粉 ??80g ??泡打粉 ??5g 雞蛋 ??4只 ??牛奶 ??60ml 白糖 ??80g ??油 ??少許 制作步驟： 第一步 ??蛋黃和蛋白分開，面粉和泡打粉混合好。（做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不適合做蛋糕）然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖、少許油混合攪拌均勻。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微攪一下，然后倒進(jìn)蛋黃混合液中，攪拌均勻。 接著開始打蛋白了，先打一會，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細(xì)才可以。 第二步 ??將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加，完全攪拌均勻后，準(zhǔn)備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油，將完全混合好的粉漿倒進(jìn)容器。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。 第三步就可以進(jìn)微波爐了。這里需要注意一下，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 第四步 ??微波爐做蛋糕就完成啦，接下來就是用奶油或水果裝飾蛋糕了，如果嫌麻煩則可以直接食用。 以上就是微波爐做蛋糕的做法，方法比較復(fù)雜，感興趣的網(wǎng)友可以準(zhǔn)備食材慢慢嘗試，所有的美食都不一定是一次性做出來的，多多嘗試一定會做出美味的蛋糕。
做蛋糕烤箱買什么樣的比較好？
忠臣 ????LO-30V ????*式智能電烤箱做蛋糕還不錯，此款為微電腦控制，時間設(shè)定也更加精準(zhǔn)。具備設(shè)有轉(zhuǎn)叉及*開關(guān)照明燈，實用性強，4層烤盤位提供更多烘焙方式。雙感溫探頭+6管發(fā)熱，烘焙更均勻，上下管*控溫，可滿足多種烘焙需求；雙層門設(shè)計，使用安全，保溫效果也更好。同時提供多功能加熱方式，30~230度全溫可調(diào)。專利上下可拆洗裝置，清潔更輕松。 希望我的回答能幫助到你。
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