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2009年
成立時間
中國北京
成立地點
家裝服務(wù)
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電烤箱的操作技巧 電烤箱的使用方法

隨著人們生活水平的不斷提高,對于小家電產(chǎn)品的擁有數(shù)量也逐漸增多。其中面包機(jī)、攪拌機(jī)、多士爐、烤箱等西式小家電也成為了中國家庭中必不可少的產(chǎn)品。不過消費者雖然購買了這些產(chǎn)品,但是并不是十分清楚應(yīng)該怎么使用,下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下電烤箱的使用方法。

                                  電烤箱的操作技巧 電烤箱的使用方法

電烤箱工作原理

一般電烤箱常用的發(fā)熱器件有“石英遠(yuǎn)紅外加熱管”、“電阻絲(電爐絲)排加熱器”、“鹵素發(fā)熱加熱管”這幾種類型,其中石英遠(yuǎn)紅外加熱的效率最高,安全系數(shù)也比較大些,更換、維修相對比較方便,所以是用得最多、也最普遍的一種;其它的兩種,以前也有用到過的,但是現(xiàn)在比較少見了,效率也沒有第一種高。一般帶燒烤的微波爐內(nèi)的發(fā)熱器件,大多是石英遠(yuǎn)紅外發(fā)熱管。

炭火燒烤時,油滴到火上產(chǎn)生的油煙中含有有害物質(zhì)。還有烤焦的食物中也有有害物。使用烤箱時可以定溫度,定時間,不易烤焦,沒有油煙,當(dāng)然安全得多。

一般家用烤箱的功率有多種,購買者可根據(jù)實際需要選擇合適的功率。在功能方面,主要應(yīng)選擇帶有定時、調(diào)溫和調(diào)功率的三種控制電烤箱。在具體挑選時可注意以下幾點:外觀應(yīng)光潔平整,無變形和脫等現(xiàn)象;爐門應(yīng)與爐體吻合良好,各控制開關(guān)應(yīng)靈活可靠;將功率調(diào)到最低擋,通電后,加熱亮,幾分鐘后燈自動熄滅,再過一會兒燈自動亮,說明恒溫器工作正常;接通電源后,指示燈應(yīng)正常發(fā)光,爐腔內(nèi)應(yīng)正常發(fā)熱。

電烤箱的使用方法

1、預(yù)熱的重要性

在烘烤食物前,必須先將烤箱預(yù)期熱,讓烤箱內(nèi)部的溫度先達(dá)到烘烤需要的熱度,預(yù)熱的目的在于保持溫度,事先預(yù)熱,可以使烤箱內(nèi)部的溫度一致,就能使食物表面受熱均勻,以但一開始放進(jìn)去的食物的水分能立刻就被鎖住,避免烤的食物變得又干又硬。如果你時常有蛋糕烤不熟的現(xiàn)象,就有可能是預(yù)熱的準(zhǔn)備工作沒有做好。預(yù)熱的溫度與時間成正比,所需溫度越高,預(yù)熱時間也就相對越長。不同廠家生產(chǎn)的烤箱所需的時間也不相同,因此要多測試幾次,才能掌握自己的烤箱溫度。

2、插座必須單獨使用

烤箱屬于用電量較高的電器,必須單獨使用一個插座,以避免發(fā)生意外。同時擺放的位置最好遠(yuǎn)離煤氣爐等會產(chǎn)生高熱溫度的地方,背面也需保持與墻面的距離約5厘米。

3、烘烤溫度的掌握

不同品牌或尺寸的烤箱其所附的溫度控制器多少會有些不同,所以即使是按照食譜上所說的溫度烘烤食物也偶爾會發(fā)生過焦或不熟的現(xiàn)象,因為食譜上所標(biāo)示的時間與溫度只是大約的參考,并不適用每一種烤箱。因此當(dāng)你開始使用新烤箱前,必須多注意烤箱內(nèi)食物的變化,以酌情調(diào)整溫度。通常小烤箱因為空間小,烘烤較大體積的食物時,食物會比較接近電熱管,所以溫度就要比大烤箱略低。

4、時間設(shè)定的準(zhǔn)確度

烘烤時間的設(shè)定也取決于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般來說,越厚的食物,所需烘烤的時間越久,但是溫度要低,以避免外熟內(nèi)生,薄的食物則相反??靖恻c時也是相同的道理,生料越多越厚的如蛋糕,必須用長時間的低溫烘烤;如生料較少較薄的如餅干,就采取短時間高溫烘烤的方式。如果擔(dān)心蛋糕表面會烤焦,就蓋上一張錫箔紙。

5、避免沾黏的方法

烘烤前可在烤盤或烤架上刷一層薄薄的油脂或是鋪上錫箔紙,??颈P上涂的油沒有特別的限制,如果是中式料理或想使食物清淡些,就用色拉油或橄欖油,如果是西式料理或喜歡濃郁香味的,就可以使用奶油。當(dāng)然也可以使用有不粘材質(zhì)制作的烤盤。

6、適用于烤箱的容器

可以放入烤箱的容器只有純金屬制品如烤箱本身所附的烤盤、烤架、錫箔紙以及常見的金屬模型;陶瓷制品如砂鍋,烘烤類料理常見的較厚的陶盤;以及專用紙制品如烘焙紙以及糕點紙模型。使用時須與烤箱內(nèi)壁保持距離,尤其是紙制品,切勿直接接觸電熱管,以免發(fā)生燃燒。

7、烤箱的清潔保養(yǎng)

烤仃以電熱管位于底部的機(jī)動加熱效果最好,但是也最容易附著滴落的油污,所以每次使用完都應(yīng)該徹底清洗烤盤與烤架。而且使用烤架時最好在下方多放一個滴油盤,除了保持干凈外,也可以避免因油脂滴到電熱管使烤箱內(nèi)部起火。

                                   電烤箱的操作技巧 電烤箱的使用方法

電烤箱能夠為我們的生活帶來便利,我們應(yīng)該多了解相關(guān)知識。以上就是小編今天為大家介紹的關(guān)于電烤箱的基本情況和相關(guān)介紹,相信朋友們也都有了一定的了解,希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。

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