每天清晨醒來，來上一杯香氣四溢又提神醒腦的咖啡是很多人的日常。但考慮到成本和口味，越來越多咖啡愛好者選擇自己自己動手豐衣足食，基本一臺咖啡機就能滿足需求。那么，如何購買一款自己心儀又實用的咖啡機呢，接下來，小編為大家介紹一下，咖啡機如何選擇。
咖啡機在購買之前應(yīng)該先明確自己的真實需求，在進行去市場選擇購買，可以結(jié)合自己或家人喝咖啡的習慣和頻率來進行選擇性的購買，其實并不是一味的貴就好，功能多就好，只要能夠更好的滿足需求就是最好的，根據(jù)實際條件量力而為最為恰當。
咖啡機通常分為半自動咖啡機和全自動咖啡機。
半自動咖啡機，俗稱搬把子機，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機。這種機器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘渣。這類機器有小型單龍頭家用機，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機等，較新型的機器還裝有電子水量控制，可以精確自動控制釀制咖啡的水量。
人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了預(yù)熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過程的自動控制，創(chuàng)造全自動咖啡機。使用起來既方便又快捷，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性優(yōu)于傳統(tǒng)咖啡機的產(chǎn)品。
咖啡機按萃取方式分美式（傳統(tǒng)滴濾式）咖啡機、意式（高壓泵浦）咖啡機、膠囊咖啡機。
滴濾式咖啡機顧名思義，是以滴濾的方式?jīng)_調(diào)咖啡，一般由上層漏斗狀容器和下層咖啡壺組成。使用時將磨好的咖啡豆放入上層的漏斗狀容器中，水箱中的冷水加熱后會滴入盛有咖啡粉的容器中，再經(jīng)過浸泡和萃取滴濾到下方的咖啡壺中。
意式咖啡機是以高壓熱水沖調(diào)濃縮咖啡，高壓蒸汽和水混合后快速穿過咖啡粉，瞬間萃取。意式咖啡機一般從加熱方式上分為傳統(tǒng)鍋爐式和新銳的加熱塊式。傳統(tǒng)鍋爐式水溫穩(wěn)定、萃取質(zhì)量高，但制造成本高，是中高端咖啡機的首選；新銳的加熱塊技術(shù)成本低廉，控制得好也能有相對不錯的出品品質(zhì)，常見于低端和全自動及玩具意式咖啡機。
近年來火起來的膠囊咖啡機，專為對品質(zhì)還有些要求的懶人設(shè)計，嚴格來說也能算是意式咖啡機的一種。操作簡單粗暴：只需購買機器和廠家統(tǒng)一提供的各種口味的膠囊，使用時將膠囊往機器里一扔、按下開關(guān)就能出上一杯質(zhì)量中上層的ESPRESSO，非常愛喝濃縮咖啡的小伙伴買來家用或者放在辦公室。
咖啡機在選購之時應(yīng)該根據(jù)自己的需求選擇適合自己容量的機器，一般情況對于大家庭來說日常飲用咖啡大概在，6-12杯的容量咖啡壺，小家庭可以選擇2-6杯的容量咖啡壺。
咖啡機在選擇購買之時，要選擇那些看起來外觀造型優(yōu)美大方的機器，保溫盤不要粘底、涂層要平整光滑、沒有劃傷的痕跡，外殼沒有尖峰利角，咖啡杯和附件便于靈活取放，機器所使用的材料要符合食品安全，耐用。從當前市場上來看家用咖啡機主要的材質(zhì)是不銹鋼、鋁合金和烤漆塑料三種。
咖啡機的選擇應(yīng)該考慮水泵的壓力，因為咖啡的萃取濃度與壓力成正比，壓力越大，做出來的咖啡味道就越濃。特濃咖啡類的咖啡機一般都采用15Bar或19Bar的水泵，不過正常情況下實際上用到的壓力不會超出10Bar。
