面包機，簡單來說就是烤面包的機器。就是根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機器。國慶黃金周在家休息可以試著做做面包，做了還會分享給親人，朋友，同事……看著他們吃著自己親手做的面包，聽到不絕于耳的贊嘆時，心里的那份成就感無法言表。除了成就感以外，還可以讓自己多一門手藝。小編這次推薦將教大家如何選購適合自己的面包機。
根據(jù)攪拌力度等選購不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機
選購不同攪拌結(jié)構(gòu)的面包機，直接影響面包的發(fā)酵類型。
將各種材料攪拌在一起是制作面包的第一步，攪拌得是否均勻有力，直接影響著接下來面包的發(fā)酵定型，所以攪拌棒的作用不容忽視，市面上的面包機按照攪拌結(jié)構(gòu)可分為單攪拌、雙攪拌兩種
單攪拌結(jié)構(gòu)
如果購買單攪拌結(jié)構(gòu)的面包機，使用時清洗較為簡單，但攪拌力度相對較弱。單攪拌結(jié)構(gòu)，顧名思義就是內(nèi)置面包桶底部正中鑲嵌有一個攪拌棒，由這個攪拌棒獨立完成和面攪拌的工作，為后面發(fā)酵等工序做好準(zhǔn)備。單攪拌棒是面包機的常規(guī)配置。
優(yōu)點：簡潔大方；便于清洗。
缺點：攪拌力度不夠；和面時容易留有死角，需手動剝落殘留在內(nèi)壁上的面粉。
雙攪拌結(jié)構(gòu)
而雙攪拌結(jié)構(gòu)與之相反，攪拌給力但清理麻煩。雙攪拌結(jié)構(gòu)是指在面包機內(nèi)置面包桶底部均勻分布兩個攪拌棒，攪拌面粉等材料的程序，由兩個攪拌棒合力完成。經(jīng)過雙攪拌棒逆向攪拌的面粉更筋道，制成的面包更加松軟可口。這種結(jié)構(gòu)通常出現(xiàn)在長桶。
優(yōu)點：攪拌充分細(xì)致，沒有死角；雙葉片結(jié)構(gòu)，逆向轉(zhuǎn)動，使攪拌更有力度。
缺點：需要清理兩個葉片上殘留物，增加清理時間。
根據(jù)產(chǎn)品外觀做工選購
外觀的選擇包括造型、色彩、外表質(zhì)量、制造工藝等。外觀容易感覺，內(nèi)在質(zhì)量較難知道，一般來說，制造工藝精良的，其內(nèi)在質(zhì)量也不錯，好的面包機美觀大方、色彩勻稱，產(chǎn)品表面無機械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴(yán)密。
產(chǎn)品外觀，也是很多消費者購買時的關(guān)注要素?，F(xiàn)在很多人對廚房中使用的小家電，不僅重視其功能性，還希望它們具備或時尚或可愛的外觀，盡量能與廚房的整體風(fēng)格相得益彰。目前市場上的面包機從外觀方面主要可以分成塑料外殼和全不銹鋼外殼兩種類型。
塑料機身
塑料外殼是指面包機周身采用食品級PP（工程塑料）材料制成，其中ACA面包機最具代表性，金黃的糖果色給人眼前一亮的感覺，讓人一下子就想到金燦燦香噴噴的面包，食欲大增。也可彰顯使用者的獨特個性。
優(yōu)點：外觀可愛，柔和；機身輕便。
缺點：塑料機身易老化；不耐磕碰。
不銹鋼機身
如果對外觀沒多大挑剔，實用的全銹鋼外殼面包機也是一個不錯的選擇。它也更易與不同風(fēng)格的廚房搭配，是一款較為理性、有品質(zhì)感的面包機。
全金屬機身，經(jīng)久耐用，這種外殼的面包機，給人一種冷峻、理性的感覺，五星級酒店的廚房用具用的都是全不銹鋼用具，不銹鋼產(chǎn)品可以說與廚房是“天作之合”。
優(yōu)點：便于清理；可與各種廚房風(fēng)格搭配。
缺點：缺乏生氣，顏色過于單調(diào)。
根據(jù)家庭人數(shù)選購
在具體的面包機選購中，家庭人數(shù)，即面包機的容量更是一個重要的選擇標(biāo)準(zhǔn)。總體來說，關(guān)于面包機大小的選擇，目前市面上的面包機的最大容量為450克至1350克不等。在購買的時候可根據(jù)家人數(shù)量進(jìn)行判斷。在這里提供一個簡單的參考：
單身男女/二人世界（450g-700g）：如果只是一人獨居或是一個兩口之家的話，建議選擇容量在這個范圍的面包機，一頓早餐制作一個700g的面包可以吃掉大半個。
三口之家（750g-1150g）：這個容量區(qū)間，可以滿足3-4人的用餐量，我曾經(jīng)嘗試過，將制作好的面包切片，兩片面包中間夾蛋、肉、生菜、西紅柿等材料制成三明治，同等重量的面包，可以供更多人食用。
三代同堂（1200g-1350g）：市面上面包機最大容量是1350克，這個重量的面包可以滿足5-6個人的用餐量，即使是這樣，我建議，這樣的家庭在購買時也可以選擇中等容量的面包機。因為人口眾多的家庭，在早餐的準(zhǔn)備上一般都不會是單一的，早餐桌上除了面包之外還可以有別的選擇，如果制作的面包太大，可能會成為家人的負(fù)擔(dān)，還容易造成浪費。
根據(jù)品牌選購
由于面包機的生產(chǎn)技術(shù)較為成熟、生產(chǎn)成本較低，所以市場上面包機的品牌很多，其中既有名牌大廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，也有不知名的小工廠出產(chǎn)的產(chǎn)品。推薦大家最好選購比較知名的企業(yè)生產(chǎn)的面包機。看包裝面包機屬于家用小電器產(chǎn)品，在存儲、運輸過程中也有可能出現(xiàn)一些問題。
所以，選購面包機時，不要忘記注意檢查一下外包裝：如果外包裝上出現(xiàn)破損、撕裂、水痕甚至摔傷時就一定不要購買，因為這些痕跡往往說明面包機在存儲和運輸過程中出現(xiàn)過一些影響面包機日后使用安全的問題。
不能忽視安全性
面包機要能承受頻繁的使用和高溫而不變形、是選擇面包機的根本。市場名牌產(chǎn)品在安全性上都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。挑選面包機時，可以用手指按捏門體內(nèi)每一處，打開爐門，好的面包機門面硬度好，按捏不動，門體里面四周為防止微波泄漏的“扼流圈”的安放處，一般為黑色，質(zhì)地堅韌，不松動，手指難以按動，按時無聲，開關(guān)爐門“喀嚓”聲清脆，不拖泥帶水。
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