我們炒完菜時(shí)常常會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底粘有食物，不僅給清理帶來(lái)極大不便，還會(huì)影響菜品的味道，如果，使用不粘鍋來(lái)進(jìn)行烹飪，就完全不會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題。因?yàn)?strong>不粘鍋是使用了特殊涂層才達(dá)到不粘的效果，那么什么是不粘鍋呢？不粘鍋涂層材料有哪些？想了解更多的知識(shí)嗎？下面就請(qǐng)大家跟隨一起裝修網(wǎng)小編的腳步一起去看看吧。
什么是不粘鍋
不粘鍋即做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，是因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉?，常?jiàn)的，不粘性能最好的有特氟龍（特富龍）涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。
不粘鍋產(chǎn)品按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋，按內(nèi)表面不粘涂層系統(tǒng)可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。一層系統(tǒng)是指由單一涂料組成的不粘層；二層系統(tǒng)是指由底層和面層兩種涂料組成的不粘層；三層系統(tǒng)是指由底層、中層和面層3種涂料組成的不粘層。按產(chǎn)品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋。
不粘鍋涂層材料
特氟龍
特氟龍是Teflon的音譯。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物產(chǎn)品上的注冊(cè)商標(biāo)。
隨后，杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯樹(shù)脂之外研發(fā)出一系列產(chǎn)品，包括Teflon; AF (無(wú)定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯樹(shù)脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫樹(shù)脂), Teflon; NXT（氟聚物樹(shù)脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基樹(shù)脂) 等等。
1954年，法國(guó)工程師馬克·格雷瓜爾(Marc Gregoire)的妻子柯萊特(Colette)突發(fā)奇想，覺(jué)得丈夫用來(lái)涂在釣魚(yú)線上防止打結(jié)的不粘材料特氟龍(Teflon)如果可以用在煎鍋上，效果一定不錯(cuò)。拯救了無(wú)數(shù)現(xiàn)代家庭主婦的“不粘鍋”由此誕生。
陶瓷涂層
陶瓷在不粘鍋的升級(jí)過(guò)程中起到了重要作用。陶瓷性能穩(wěn)定，并且經(jīng)過(guò)上千年的使用檢驗(yàn)，已充分證明其安全性。 使用納米技術(shù)令產(chǎn)品表面緊致無(wú)孔隙，達(dá)到不粘的效果。
當(dāng)特氟龍涂層的鍋具加熱到超過(guò)350℃時(shí)，特氟龍材料會(huì)分解，并釋放出可能導(dǎo)致人類和鳥(niǎo)類死亡的有毒煙霧。不粘鍋涂層中的化合物也可能與兒童和青少年膽固醇升高有相關(guān)性。因此大家購(gòu)買時(shí)需多加考慮。以上就是什么是不粘鍋和不粘鍋涂層材料的介紹。希望能夠幫助到大家，想了解更多更全更及時(shí)更有趣的資訊歡迎來(lái)到一起裝修網(wǎng)瀏覽查詢。
