不管是夏季還是冬季,冰箱都是受歡迎的家電之一,尤其是夏季,用冰箱來儲藏食物是最好的方式。然而,冰箱在儲藏食物的時候也有講究,在使用當中也有技巧,只要我們了解冰箱的這些常用知識,冰箱就是我們最好的幫手。下面,一起裝修網(wǎng)小編為大家收集了關(guān)于家用冰箱儲藏指南以及冰箱使用技巧的相關(guān)信息,一起來看看吧!
家用冰箱儲藏指南 冰箱使用技巧
家用冰箱儲藏指南
1、蔬菜儲藏
菠菜、芹菜等綠葉蔬菜應(yīng)擦干后放入紙袋包裹后儲進冰箱,因為紙可以吸附菜葉上的水分,防止蔬菜變質(zhì)。
綠葉菜洗凈后控干水分,放入保鮮膜或保鮮盒,最多可存放2 天。生菜、芹菜等不要洗,直接用保鮮膜包裹,可存放3 天。
注意:有些蔬菜不適合冰箱儲存,例如西紅柿、黃瓜等。因為4 度以下的溫度對其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)會造成損失。如果不得不儲存,也盡量在24 小時內(nèi)吃完。
2、熟食分區(qū)保險
冰箱內(nèi)側(cè)門的溫度最高,所以,適合儲藏瓶裝食物,如蔬果汁、礦泉水、花生醬、沙拉醬、辣椒醬等。冷藏室內(nèi),溫度最低的區(qū)域是最頂層隔段的深處。此處適合儲藏熟肉、火腿以及乳制品等。
3、剩菜存放
值得提醒的是,盡量把每餐的蔬菜都吃光,葷菜可以剩一些。因為葷菜保存2 天會損失一些維生素,但蛋白質(zhì)能保留,也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而蔬菜在儲藏中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,所以不建議再食用。在所剩葷菜中,優(yōu)先吃水產(chǎn)品,因為水產(chǎn)品更容易滋生有害微生物。剩菜反復(fù)加熱兩次后一定要丟棄。
4、零度保鮮
零度是最能保證食品新鮮的溫度。所以,有零度專門儲藏區(qū)的三開門電冰箱是個好選擇。魚、蝦、蟹等海鮮食品都可以放在這個區(qū)域。這個溫度下儲藏的食物,不損失營養(yǎng),也減少了食物在零度以下冷凍化凍后口感的損失。
需要提醒的是,為了不影響食物的口感和營養(yǎng),零度儲藏區(qū)域中的食物最好在72 小時內(nèi)吃完。
5、魚類冷藏
冰箱中的魚不宜存放太久,家用冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃ 以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水等變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用。因此,冰箱中存放的魚,時間不宜太久,最好在一個月內(nèi)吃完。
6、肉類保鮮
里脊肉買回來應(yīng)切成小塊后分別冷凍。這樣一方面方便靈活儲藏,另外還可避免反復(fù)化凍。因為肉類在冷凍時由于水分結(jié)晶的作用,其組織細胞會受到破壞,一經(jīng)解凍,被破壞了的組織細胞會滲出大量蛋白質(zhì),就成了細菌繁殖的養(yǎng)料。所以肉類一經(jīng)解凍就要盡快加工食用。如果反復(fù)冷凍或者存放時間太長,某些細菌和酶的活力就會恢復(fù),引起蛋白質(zhì)變質(zhì),而且還能產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì),吃了可能會發(fā)生食物中毒。
家用冰箱儲藏指南 冰箱使用技巧
冰箱使用技巧
1、冰箱開門時間不宜過長,開門后記得把門關(guān)好。
2、如果是加熱后的飯菜要放入冰箱的,應(yīng)該讓其冷卻至室溫后再放入。
3、不要覺得怕浪費電,不冰東西的時候就斷電,要冰東西時又插電,這樣對冰箱的使用壽命有嚴重影響,況且冰箱24小時常開也不一定一直在用電,因為冰箱的壓縮機大部分時候是停機的。
4、如果不是風冷冰箱,定期對冰箱進行除冰和清洗。
5、冰箱搬運不能頭下腳上,嚴格來講,冰箱不能傾斜超過45度搬運,搬運后應(yīng)靜置3小時候再插電使用。
6、冰箱放置應(yīng)當平穩(wěn),以免使用過程中噪音太大。
冰箱在儲藏食物的時候,并不是亂塞一通就可以了,合理地安排食物的儲藏方式及冰箱使用技巧能讓食物保持日日新鮮、健康,給我們帶來不盡的方便。以上是關(guān)于家用冰箱的相關(guān)介紹,如果想要了解更多關(guān)于家用冰箱的相關(guān)信息,請多多關(guān)注一起裝修網(wǎng),一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細、更新的資訊信息。