用微波爐熱飯好嗎 微波爐危害
食物用微波爐熱一熱再食用當(dāng)然是好的,然而如果是放置時(shí)間長的剩飯剩菜,無論是否是用微波爐熱的,它里面的食物都可能產(chǎn)生變質(zhì),食用的話,可能會(huì)造成健康隱患。
有人說微波爐加熱的食物會(huì)致癌,網(wǎng)貼有《請(qǐng)立即停止使用微波爐》等,一時(shí)甚囂塵上。其實(shí)說微波爐致癌的謠言已經(jīng)有專家多次辟謠了,微波爐是一種非常好的加熱方式,正常使用情況下不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
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對(duì)于微波爐來說,只要是合格產(chǎn)品,使用中沒有損壞,就不會(huì)泄漏出能夠傷害人體的微波來。那么微波爐危害來自哪里呢?
微波爐使用中的一個(gè)安全疑慮是塑料容器釋放的有害物質(zhì)。有些塑料在受熱的時(shí)候可能會(huì)釋放出一些有害的成分來。所以,在將塑料容器放在微波爐中加熱之前,需要知道其是否是合格的“可微波加熱”的塑料容器。
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微波爐使用中的一個(gè)問題是液體過熱。微波加熱水不流動(dòng),只是溫度升高,有可能超過了沸點(diǎn)還“不開”。但是這個(gè)時(shí)候的水 溫度已經(jīng)非常高了,只要有一點(diǎn)擾動(dòng),就會(huì)猛烈沸騰。如果這個(gè)擾動(dòng)是你去拿水的時(shí)候產(chǎn)生的,那么就會(huì)被燙得比開水還厲害。其它的液體,比如牛奶、湯等,因?yàn)槠渲杏袆e的成分不容易過熱,但是長時(shí)間加熱也很容易“暴沸”而沖出容器。不是不能用微波爐來加熱這些東西,而是要算好加熱時(shí)間。
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微波爐危害還有一個(gè)是雞蛋爆炸。微波爐不能加熱雞蛋,大概是一個(gè)常識(shí)了。雞蛋爆炸的原因有點(diǎn)類似于水的“暴沸”。雞蛋內(nèi)部過熱,壓力很大,受到到外界干擾,壓力釋放,于是雞蛋就暴了。
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