AVC奧維云網(wǎng)選擇了最具代表性的七種小家電，它們分別是：電飯煲、電壓力鍋、電磁爐、電水壺、豆?jié){機、榨汁機和料理機。大家最關(guān)注的莫過于這七種小家電銷售量的所占比。從下圖中我們可以看出：電飯煲銷售占比為22%，電磁爐銷售占比為17%，電壓力鍋銷售占比為17%，豆?jié){機銷售占比為12%，電水壺銷售占比為13%，榨汁機銷售占比為10%，料理機銷售占比為9%。
對于家庭中常用的七種廚房小家電，每種產(chǎn)品銷售占比相信是很多人所關(guān)注的內(nèi)容。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，電飯煲銷售占比為22%，電壓力鍋銷售占比為17%，電磁爐銷售占比為17%，電水壺銷售占比為13%，豆?jié){機銷售占比為12%，榨汁機銷售占比為10%，料理機銷售占比為9%。
七類小家電銷售占比
從這組數(shù)據(jù)中可以看出，對于小家電產(chǎn)品來說，電飯煲的銷售占比最高，也是唯一超過兩成的產(chǎn)品。而榨汁機和料理機，目前普及程度依然偏低，最低銷售占比不足一成，還有待加強宣傳，讓潛在消費者能有所關(guān)注。
電磁爐銷量出現(xiàn)負增長
在增長率方面，2015年上半年，線上+線下市場中，電飯煲市場增長率為10%，電壓力鍋市場增長率為2%，電磁爐市場增長率下降1%，電水壺市場增長率為7%，豆?jié){機市場增長率為2%，榨汁機市場增長率為29%，料理機市場增長率為20%。
小家電線上與線下銷售占比
對于小家電產(chǎn)品來說，究竟是線上銷量受歡迎還是線下賣場銷量更高一些呢？根據(jù)AVC奧維云網(wǎng)的大數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，線上小家電產(chǎn)銷售份額占比為24.6%，線下銷量份額占比為75.4%。相比2014年上半年同期，線上銷售份額有所增長。在2014年上半年，線上銷售份額占比為19.7%，線下銷售份額為81.3%。接下來，我們就為大家揭曉上半年度小家電大數(shù)據(jù)。
電飯煲產(chǎn)品 IH加熱VS底盤加熱
在前面的大數(shù)據(jù)中，我們曾經(jīng)提到了在七類小家電產(chǎn)品中，電飯煲產(chǎn)品銷量占比最高。下面我們來關(guān)注一下電飯煲的大數(shù)據(jù)。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年電飯煲產(chǎn)品中，按照不同的工作方式，主要是兩種加熱方式的電飯煲產(chǎn)品占領(lǐng)市場，分別是傳統(tǒng)的底盤加熱和最新的IH加熱。
IH加熱電飯煲備受關(guān)注
2015年上半年，不同加熱方式電飯煲銷售占比
根據(jù)AVC奧維云網(wǎng)提供的大數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年線上電飯煲市場中，購買IH加熱產(chǎn)品的用戶占14.2%，購買底盤加熱的用戶占比為85.8%；線下市場中，購買IH加熱產(chǎn)品的用戶占比為24.8%，購買底盤加熱的用戶占比75.2%。
● 小知識：IH加熱方式是何方神圣？
總體上看來，對于電飯煲產(chǎn)品來說，購買傳統(tǒng)底盤加熱的用戶依然占據(jù)主流。那么，新型的IH加熱產(chǎn)品究竟有何不同之處呢？我們不妨簡單的了解一下：IH為英文單詞induction heat縮寫，其含義就是利用電磁實現(xiàn)感應(yīng)加熱。電磁感應(yīng)加熱的電飯煲產(chǎn)品，可以讓內(nèi)膽自己進行發(fā)熱，從而減少了熱傳遞的環(huán)節(jié)，火力更大，有助于快速升溫。電磁感應(yīng)加熱還具有立體均勻加熱的特點，有助于米粒充分吸水，讓米飯口感更好。
■ 電壓力鍋產(chǎn)品 IH技術(shù)嶄露頭角
除了電飯煲之外，電壓力鍋也是很多家庭中必備的產(chǎn)品。電壓力鍋可以節(jié)省烹飪食物的時間，深受用戶青睞。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，采用了IH加熱技術(shù)的電壓力鍋產(chǎn)品，同樣也開始嶄露頭角。以線下市場為例，2015年1月，IH加熱方式電壓力零售額占比為5.2%，2月為4.6%，3月為5.5%，4月為6.3%，5月為8.6%，6月為8.1%。
線下IH電壓力鍋銷售占比
線下IH電壓力鍋銷售均價變化
根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2015年1月，均價為1294元，2月均價為1260元，3月均價為1270元，4月均價為1204元，5月均價為1130元，6月均價為1148元。值得關(guān)注的是，采用IH技術(shù)加熱的電壓力鍋，往往定位于中高端市場，線下價格走勢變化不大，總體表現(xiàn)出穩(wěn)中有降的走勢。
超薄電磁爐走紅 成為新生力量
近些年來，電磁爐產(chǎn)品發(fā)展迅猛，普及度很高，產(chǎn)品以無明火的方式進行烹飪，使用的安全性很高。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，目前電磁爐市場中，開始出現(xiàn)超薄為潮流的發(fā)展方向。一些產(chǎn)品甚至厚度僅為22mm，再次創(chuàng)下新低。以2015年線上超薄電磁爐銷售市場為例，1月超薄產(chǎn)品零售占比為26.1%，2月為27.6%，3月為23.7%，4月為21.9%，5月為25.5%，6月為24.2%。
超薄電磁爐十分吸引用戶的關(guān)注
2015年上半年超薄電磁爐產(chǎn)品市場占有率
在價格區(qū)間方面，總體看來，超薄電磁爐走勢變化并不大。1月銷售均價為254元，2月為253元，3月為240元，4月為253元，五月為232元，6月為234元?？傮w看來，和年初的相比，截止到6月份，價格出現(xiàn)了20元的小幅下調(diào)。
2015年上半年超薄電磁爐銷售均價變化
由此可見，超薄型的電磁爐產(chǎn)品成為不少用戶的購機首選。不過在購買之前，大家也不能只看外觀，一定要在正規(guī)賣場或者電商渠道購買大品牌的產(chǎn)品，對于知名度不高的小品牌，即使是外觀吸引人，也要三思而行，避免出現(xiàn)安全隱患。
■ 魚龍混雜 電水壺在售品牌多達300余個
電水壺產(chǎn)品使用方便，一般只需要幾分鐘的時間，就可以燒好一壺水，每次使用的耗電量也極低，不到一度電。在2015年上半年電水壺產(chǎn)品大數(shù)據(jù)中，我們可以看到，線上在售品牌在不斷增長，1月為224個，2月為219個，3月為279個，4月為292個，5月為293個，6月為314個。
2015年上半年線上在售電水壺在售品牌數(shù)量
由于電水壺的準入門檻很低，因此大家就可以看到線上銷售電水壺品牌高達300余個。但是在這些品牌中，質(zhì)量參差不齊，一些小廠制造的很多產(chǎn)品在安全設(shè)計上存在隱患。因此大家在購買的時候，應(yīng)該首選名牌產(chǎn)品，不要一時圖便宜購買雜牌產(chǎn)品，從而避免發(fā)生意外情況。
原汁機勝過普通榨汁機 成為用戶新選擇
在大家的印象中，很多榨汁機產(chǎn)品雖然具有榨汁的功能，但是卻存在著出汁率低，果肉殘渣多等情況，讓人十分頭疼。其實近些年來，原汁機悄然興起，可以很好的解決傳統(tǒng)榨汁機的不足。在榨汁機產(chǎn)品中，原汁機的銷量占比正在逐步攀升。以線上市場為例，2015年1月，原汁機銷售占比為77.8%，2月為85.1%，3月為78.5%，4月為78.4%，5月為75.4%，6月為79.8%。
在所有榨汁機產(chǎn)品中，原汁機銷量占比明顯增多
線上原汁機銷售均價下滑
另外，原汁機的平均價格也在不斷下調(diào)。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，1月開始，線上原汁機的價格就呈現(xiàn)出不斷下調(diào)的狀態(tài)。1月均價為1125元，2月均價1104元，3月均價1085元，4月均價1039元，5月均價993元，6月均價942元。
● 小知識：榨汁機與原汁機的區(qū)別何在？
究竟原汁機和我們說的普通榨汁機有何區(qū)別呢？其實，在工作原理方面，原汁機和榨汁機產(chǎn)品就有著很大差別。傳統(tǒng)的榨汁機產(chǎn)品，是以刀片高速旋轉(zhuǎn)的工作方式，將果蔬進行榨汁操作，隨著產(chǎn)生的高溫，會破壞果蔬中的營養(yǎng)成分。
原汁機和榨汁機對比，左側(cè)為原汁機，右側(cè)為普通榨汁機
而原汁機的工作原理則不同，類似于石磨的工作方式，以低速螺旋擠壓的方式進行，這樣榨汁更為徹底，出汁率更高，同時也不會破壞營養(yǎng)成分。從上面的對比圖片，我們就可以直觀的看到區(qū)別。但是在價格方面，原汁機要比普通的榨汁機貴一些。
■ 破壁機占比增長 在食物料理機中屬一枝獨秀
食物料理機大家都非常熟悉，可以實現(xiàn)多種功能。而料理機中的破壁料理機，從2015年年初開始，就出現(xiàn)了穩(wěn)步增長，特別是線上市場中更是如此。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2015年1月，市場占比為40.9%，2月為50.1%，3月為50.5%，4月為49.5%，5月為41.3%，6月為44.9%。
破壁料理機銷量占比增長
● 小知識：破壁料理機和普通料理機有何區(qū)別？
破壁料理機，可以實現(xiàn)超高轉(zhuǎn)速，一般可以達到每分鐘45000轉(zhuǎn)以上，可以瞬間擊破蔬果的細胞壁，從而有效獲取到營養(yǎng)成分。有研究表明，人體對破壁后果蔬的吸收率可以高達90%左右，而普通料理機只能達到20%左右的吸收率。
■ 豆?jié){機 預(yù)約功能成為需求所在
現(xiàn)在大家對食品安全越來越關(guān)注，豆?jié){機產(chǎn)品也逐漸進入了千家萬戶。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，豆?jié){機產(chǎn)品中，用戶最關(guān)注的豆?jié){機功能分別是免過濾、生磨和密閉熬煮。除此之外，越來越多的用戶，對豆?jié){機預(yù)約功能提出了需求。
豆?jié){機預(yù)約功能需求增長
從2014年Q2開始，線上用戶對豆?jié){機預(yù)約功能需求占比為1.2%，2014年Q3為0.8%，2014年Q4攀升至5.8%，2015年Q1同樣保持了5.8%，2015年Q2，也保持5.8%不變。豆?jié){機的預(yù)約功能，可以提前設(shè)定好預(yù)約時間，這樣早上醒來，就和喝到熱豆?jié){，因此預(yù)約功能也逐漸受到用戶的高度關(guān)注。
通過這些數(shù)據(jù)我們可以看出，2015年上半年小家電的銷售渠道方面，線上與線下相比，優(yōu)勢并不明顯，線下的銷售量遠遠的超過了線上渠道。出現(xiàn)這種情況一個很重要的原因就是，消費者更愿意到小家電的實體店去使用體驗，并加以比較，選擇適合自己家庭的產(chǎn)品。我們經(jīng)常在賣場中看到榨汁機、豆?jié){機等小家電的現(xiàn)場操作演示便可得知。因此對于線上來說，不妨多增加小家電的操作視頻，幫助消費者更全面的了解需要的產(chǎn)品。（文/中關(guān)村在線）
