酸奶一般指酸牛奶，以牛奶為原料，目前酸奶已經成為人們早餐營養(yǎng)的一大構成，目前酸奶機已經成為人們不可缺少的生活家電之一，酸奶機具有健康材質、恒溫發(fā)酵、專利設計、安全節(jié)能等特點，下面一起裝修網小編就為大家介紹一下酸奶機制作酸奶方法。
酸奶機制作酸奶方法 酸奶機的使用說明
酸奶機怎么制作酸奶
酸奶機制作酸奶方法第一步：開水消毒，經常有人容易忽略這個問題或者覺得不重要，其實如果這一步沒做的話就很容易影響酸奶的效果，開水消毒才能將酸奶機里的其他細菌全部清除，這樣才不會影響酸奶的發(fā)酵，最好能用開水泡1分鐘。
酸奶機制作酸奶方法第二步：菌種選擇，常用的菌種有純酸奶和酸奶發(fā)酵劑，比較常見的是用純正原味的益生菌酸奶做為發(fā)酵源，要詳細查看生產日期，越近越好;然后混合鮮奶，將兩者以1:10(酸奶：鮮奶)的比例放入酸奶機內，記得要攪拌均勻，然后插上電源。
酸奶機制作酸奶方法第三步：設置發(fā)酵時間，一般來說用純酸奶作為發(fā)酵源時，其發(fā)酵時間在6—8小時左右，如果用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時大約在8—12小時間，但是它會受周圍氣溫的影響，如果氣溫過低的話，它所需要的時間也相應更長，但是用純酸奶作為發(fā)酵源最好不要超過10小時，用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時最好不要超過14小時。
酸奶機制作酸奶方法第四步、到了設置時間后，查看酸奶，如果其呈現(xiàn)凝固狀，證明已經制作成功。
酸奶機制作酸奶方法第五步、將做好后的酸奶放入冰箱進行冷藏，冷藏時間為24小時，風味會更好，當然，你也可以根據自己的口味和愛好在里面加入調料，蜂蜜、果汁、糖等都不錯。
酸奶機做酸奶必知的五大注意事項
第一、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。
第二、酸奶機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不能用化學消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。
第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。
第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。
第五、保質期，一般來說自制酸奶的保質期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內冷藏。
酸奶機清理
1、在清理酸奶機的時候用戶需要將插頭拔掉，之后等到酸奶機完全冷卻之后才能開始清洗。
2、在清理酸奶機的時候可以使用固體雙氧水，這種固體雙氧水帶有一定的堿性，它在去除油垢的同時還能殺菌消毒。
3、在清潔酸奶機的時候不能使用鋼絲球、硬質刷等物品來擦拭。
4、酸奶機的外殼不要使用水進行浸洗，可以使用濕布將其擦干凈。
5、酸奶機在長時間使用之后應該將其擦拭干凈，然后放入包裝箱中，將其放在通風干燥的地方，防止其受潮。
酸奶機制作酸奶方法 酸奶機的使用說明
以上就是小編今天為大家介紹的關于酸奶機制作酸奶方法的基本情況和相關介紹，相信朋友們也都有了一定的了解，希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網查看訂閱更多相關內容和資訊。
