隨著社會的進(jìn)步,人們生活水平的提高,我們對于生活的需求也就變得多了起來。由于,我們現(xiàn)在的廚具不斷升級創(chuàng)新,如今很多消費者都喜歡在自己家里DIY蛋糕,這樣又衛(wèi)生有安全。如果您對于電飯煲做蛋糕也感興趣的話,那么下面一起裝修網(wǎng)小編就為大家介紹一下如何使用電飯煲做蛋糕。
如何使用電飯煲做蛋糕 電飯煲做蛋糕的方法
電飯煲做蛋糕具體步驟:
1、首先將準(zhǔn)備好的2個碗用餐巾紙將碗里的水分擦干,在整個操作過程中,最好手也不好沾水。
2、將雞蛋打碎,蛋清和蛋黃分別放于兩個碗之中。
3、打蛋白。這是非常關(guān)鍵的一步,蛋白打的好不好直接會影響到蛋糕的口感;在蛋白液中放入少許的鹽,然后再加入一大勺糖,開始打蛋白。
4、當(dāng)?shù)鞍状虻狡鹋莸臅r候,再加入滿滿的一勺糖,繼續(xù)打,一直打到成硬性發(fā)泡,也就是說蛋白已經(jīng)發(fā)硬,就算把碗倒過來,蛋白也不會漏出來,就和奶油一樣
5、打蛋黃。在分離出來的蛋黃中加入2勺糖,再加入2堆高高的面粉,普通面飯、中筋面粉、低筋面粉都可以,不能用高筋面粉(低筋面粉最好),然后再在碗里加入6少牛奶,不用太多,如果沒有純牛奶,旺仔牛奶、飲料也是可以,主要是為了調(diào)味,然后將其攪拌成糊狀,一定要攪拌均勻。
6、在上一步驟攪拌均勻以后,用勺子將打好的蛋白泡挖一半放入其中,然后用勺子進(jìn)行上下攪拌,不能大圈,更不能用筷子,如果用筷子打圈會讓面粉起筋,蛋糕也就發(fā)不起來。
7、攪拌均勻以后再加入剩余的一半蛋白,再使用同樣方式對其進(jìn)行攪拌,最后成為糊狀。
8、將蘇泊爾電飯煲插上插頭,按下煮飯按鈕,只要一分鐘就跳了,這是對電飯煲進(jìn)行預(yù)熱。
9、將電飯煲鍋底中加入一定量的色拉油,這樣做的目的是防止蛋糕糊在鍋底倒不出來,然后將準(zhǔn)備好的糊漿倒入電飯煲中。
10、按下煮飯按鈕,不到2分鐘,電飯煲就會自動調(diào)至保溫,不用管,用布將電飯煲上面的出氣孔堵上,燜20分鐘,然后再按一次煮飯按鈕,繼續(xù)燜20分鐘就可以了。
電飯煲做蛋糕注意事項:
有條件的話可以將面粉篩一下,避免產(chǎn)生大的顆粒。
裝蛋黃和蛋白的碗千萬不能有水或者是油,不然不能打發(fā)。
打蛋白要一直打,而且要順著一個方向,這樣有利于蛋白的打發(fā)。
最后面糊拌在一起的時候千萬不能轉(zhuǎn)圈,不然蛋糕不會膨脹。
如何使用電飯煲做蛋糕 電飯煲做蛋糕的方法
以上就是小編今天為大家?guī)淼南嚓P(guān)介紹了,相信朋友們也都有了一定的了解,希望這篇文章可以幫助到你們喔。大家也可以登錄到一起裝修網(wǎng)查看訂閱更多相關(guān)內(nèi)容和資訊。