市場上的廚廚房用品品牌一一陳列于眼前難免會(huì)挑花眼?;蛟S我們平時(shí)不會(huì)去注意它的品牌,覺得能切菜就好。一把好的菜刀 會(huì)給我們生活帶來很多方便。菜刀是人們在生活中切肉切菜必備的廚用刀具。下面就和一起裝修網(wǎng)的小編們來了解一下刀具吧!
菜刀品牌:
廚房刀具選擇技巧及品牌推薦
世界知名刀具品牌:山特維克,瓦爾特, 伊斯卡,三菱,東芝,可樂滿,肯納,山高住友,藍(lán)幟,泰柯珞,黛杰,瑪帕MAPAL,蒂泰克斯Titex,日立刀具
國內(nèi)知名刀具品牌:哈工,上工,成量,哈爾濱工量數(shù)控,自貢,文翔,盛達(dá)刀具
菜刀選購要點(diǎn)
廚房刀具選擇技巧及品牌推薦
1、看材質(zhì):從材質(zhì)上看,菜刀分為鐵刀、不銹鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。其各自的特點(diǎn)是純鋼刀易崩刃、鐵刀易卷刃、不銹鋼刀磨不快,而鐵夾鋼刀的質(zhì)量最好。所謂鐵夾鋼刀,就是刀的中間層為鋼質(zhì),兩面為薄薄的鐵質(zhì)層。
2、看刃口:菜刀的開刃方式分為機(jī)器開刃和手工開刃,所以單就鋒利度而言,鋼材硬度更高的,刃口度數(shù)更小的,刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會(huì)更快,更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的,無缺口的。
3、看手柄:在刀柄方面主要材質(zhì)有木質(zhì),工程塑料、鋼柄等,各有優(yōu)點(diǎn)。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊強(qiáng)度和表面硬度,有比較好的尺寸和穩(wěn)定性,其次還要有一定的耐化學(xué)藥品性和良好的電氣絕緣性,再者,就是握感要好,光滑亮麗不傷手,有防滑設(shè)計(jì)。
擁有一副好的刀具,不僅能夠讓我們更好的展示自己的廚藝,也能更好的保障我們的安全,使用起來也會(huì)更安心。以上就是關(guān)于刀具的介紹,想要了解更多相關(guān)資訊,可以登錄一起裝修網(wǎng)查詢更多內(nèi)容。