開(kāi)始計(jì)算
該裝修風(fēng)格預(yù)算為:216856
人工費(fèi):222851
材料費(fèi):45215
設(shè)計(jì)費(fèi):122
質(zhì)檢費(fèi):1231
您家的裝修預(yù)算約7.89萬(wàn)元
人工費(fèi):222851
材料費(fèi):45215
設(shè)計(jì)費(fèi):04999元
質(zhì)檢費(fèi):02690元
報(bào)價(jià)有疑問(wèn)?稍后裝修管家將致電為您解答
該報(bào)價(jià)為毛坯半包價(jià),實(shí)際裝修報(bào)價(jià)以量房實(shí)測(cè)為準(zhǔn)
完善以下信息讓我們更了解您的需求優(yōu)先為您服務(wù)
1. 您家的房屋現(xiàn)狀是 :
2. 您家準(zhǔn)備什么時(shí)候開(kāi)始裝修 :
3. 您家小區(qū)名稱
提交
公司介紹
全國(guó)一站式裝修服務(wù)平臺(tái),70%以上的客戶來(lái)自口碑介紹,中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)住宅委員會(huì)指定最具信賴的裝修平臺(tái)。目前已經(jīng)在16個(gè)城市開(kāi)設(shè)分公司和體驗(yàn)店。2017年2月掛牌新三板。
2009年
成立時(shí)間
中國(guó)北京
成立地點(diǎn)
家裝服務(wù)
主營(yíng)業(yè)務(wù)
120W人
正在訪問(wèn)
800W人
累計(jì)服務(wù)

西餐廳廚房設(shè)計(jì) 讓廚師享受每一個(gè)細(xì)節(jié)

現(xiàn)在大家對(duì)美食也是越來(lái)越挑剔了,簡(jiǎn)單的中餐已經(jīng)滿足不了大家的需求,所以西餐就慢慢的進(jìn)入了每家每戶,那么西餐廳廚房設(shè)計(jì)技巧有哪些呢?下面一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下。

西餐廳廚房設(shè)計(jì) 讓廚師享受每一個(gè)細(xì)節(jié)

西餐廳廚房設(shè)計(jì):

1、決定廚房的位置和面積

一般像西餐廳這種業(yè)態(tài)是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分,廚房的面積比例占總面積的30%到40%。飲食店如果是不限于西餐的一般飲食店要注意原材料食品搬入等工作要在營(yíng)業(yè)中進(jìn)行,而這些食品等搬入的出入口是不是與廚房鄰接,或者是直接與廚房連接,迄今為止,平面策劃的進(jìn)行方法一般傾向于假設(shè)廚房位置和面積確定后就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的方法,所以要充分考慮這個(gè)問(wèn)題。

在這個(gè)階段,應(yīng)該先假設(shè)廚房的位置和面積,廚房的位置和面積確定之后,就優(yōu)先進(jìn)行客席策劃的內(nèi)容。然而在設(shè)計(jì)過(guò)程臨時(shí)把廚房擠進(jìn)去的方法在設(shè)計(jì)者中確實(shí)常見(jiàn)。理想的平面策劃進(jìn)行方法是先決定廚房的位置各面積,還要事先把廚房的內(nèi)容和菜譜的配合審核一下,但是一般相對(duì)于廚房的功能和設(shè)備,很多情況下設(shè)計(jì)者是不懂的,所以重要的是由經(jīng)營(yíng)者和廚房業(yè)者或者是顧問(wèn)先研究好,敲定其內(nèi)容才行。

2、決定入口和出納員(收款臺(tái))的位置

在西餐館中,出納員的位置安排在入口與廚房餐具區(qū)柜臺(tái)之間的較多,而配置在出入口的對(duì)面,或者側(cè)面,背對(duì)著廚房配置的情況也很多。

理由是這樣做可以使迎接客人,引導(dǎo)客人入席,接受訂單,提供菜肴等一連串的動(dòng)作更加順暢,而且效率高。

西餐廳廚房設(shè)計(jì) 讓廚師享受每一個(gè)細(xì)節(jié)

3、決定附帶設(shè)備(衛(wèi)生間、電話間、吸煙室等)的位置和面積

一般來(lái)說(shuō),像大型食堂和咖啡館這種情況,大入口和廚房配置完畢后,把衛(wèi)生間、電話間、香煙自動(dòng)售貨機(jī)等集中配置的情況比較多,但是考慮到現(xiàn)實(shí)中的顧客的利用動(dòng)機(jī)和動(dòng)作特點(diǎn)的話,衛(wèi)生間放在客席里側(cè)位置比配置在入口附近好一點(diǎn)。例如,配置在入口的部位的位置時(shí)要通過(guò)收款桌才能進(jìn)入衛(wèi)生間,白天顧客集中的話就可能使進(jìn)來(lái)的顧客、出去的顧客和上衛(wèi)生間的顧客等擠滿整個(gè)入口,所以衛(wèi)生間和電話間最好離開(kāi)收款桌和入口配置。

還有衛(wèi)生間的大小,客席100—120席左右的店,在男廁配兩個(gè)小便器和一個(gè)大便器,在女廁配兩個(gè)大便器再加上化妝室就行了。一般飲食店中,客席數(shù)50席配一個(gè)或兩個(gè)(女性用)大便器、兩個(gè)小便器這樣考慮就差不多了,而且現(xiàn)在的飲館在設(shè)計(jì)中專門(mén)配置殘疾人用的入口和衛(wèi)生間,這樣可利用的設(shè)施就全面了,如果考慮這種設(shè)備的話,衛(wèi)生間的空間要充分確保。

4、客席布置

一般的客席策劃的配置方法是把客席配置在前或墻邊,像大型食堂和咖啡店這種業(yè)態(tài)的情況下,4人席是1200毫米*1800毫米—2100毫米,2人席是500毫米—650毫米*1800毫米—2100毫米。首先配置客席之前要注意是,怎樣核定來(lái)客的組合問(wèn)題,一般來(lái)說(shuō),大型食堂的情況下,來(lái)客是2—3人為一組的情況較多,客席的構(gòu)成要根據(jù)來(lái)客情況確定。

以上是一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹的西餐廳廚房設(shè)計(jì)技巧有哪些具體內(nèi)容,現(xiàn)在大家都了解了吧。要是還有什么地方不明白或者不了解的話,可以參考一下以上西餐廳廚房設(shè)計(jì)技巧具體內(nèi)容。如果想要了解更多關(guān)于西餐廳廚房設(shè)計(jì)技巧的相關(guān)信息,請(qǐng)多多關(guān)注一起裝修網(wǎng),一起裝修網(wǎng)將給大家提供更全、更詳細(xì)、更新的資訊信息。

全國(guó)業(yè)主裝修交流群:573032185

文章轉(zhuǎn)載自官方媒體或其他網(wǎng)站,版權(quán)歸原創(chuàng)者所有。本站轉(zhuǎn)載旨在使信息更廣泛地傳播以更好地發(fā)揮其價(jià)值, 如涉及版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)作者與本網(wǎng)站聯(lián)系,本網(wǎng)站核實(shí)確認(rèn)后會(huì)盡快予以處理。

標(biāo)簽: 廚房設(shè)計(jì)

網(wǎng)友評(píng)論

網(wǎng)友評(píng)論文明上網(wǎng),理性發(fā)言請(qǐng)遵守新聞評(píng)論服務(wù)協(xié)議
家居新聞詳情頁(yè)-網(wǎng)友評(píng)論頭像
發(fā)表評(píng)論
微信二維碼

微信公眾號(hào)

京公網(wǎng)安備 11010202010093號(hào) 京ICP備10039249號(hào)-1 京ICP證120045號(hào) Coptyright ? 2009-2018 17house.com,All rights reserved. 北京一起網(wǎng)科技股份有限公司

提交成功
稍后裝修管家將以 400開(kāi)頭的號(hào)碼與您聯(lián)系,請(qǐng)注意接聽(tīng)。
知道了