咖啡店主要是休閑、自得其樂的地方,同時也是匯聚社會賢達、商業(yè)精英的思想沙龍,應該是有著西方社會的高貴豪華特色,同時也充滿浪漫的氣息。咖啡店設計的室內(nèi)設計應滿足顧客和用戶的功能和美學要求,因為室內(nèi)設計對服務效率和顧客的心理具有很大的影響。所以咖啡店設計的室內(nèi)空間設計極為重要。
1、基本規(guī)劃(空間形象和范圍)在項目預算,經(jīng)濟實力以及客戶的要求和特征的基礎上,通過設計方向和受限制的元素,基本規(guī)劃的作用是決定設計概念,從而建立空間形象。它顯示了概念性的空間設計,例如空間結構,安排,燈光,顏色和人流規(guī)劃,從而滿足功能和美學要求。在這種情況下,會出現(xiàn)各種方案,如有必要,可對設計進行修改或調(diào)整。 此外,因為咖啡館是銷售其空間的場所,所以總體設計概念的出發(fā)點應是將空間利用最大化。也可以這樣解釋,即咖啡館的室內(nèi)設計應滿足顧客和用戶的功能和美學要求,因為室內(nèi)設計對服務效率和顧客的心理具有很大的影響。
影響人類心理的因素:
A 席位風格(視野朝向窗戶)和席位陳設(產(chǎn)生舒適以及獨立使用墻和角落的感)。
B 擁擠區(qū)的確立(主入口,出納員和中央的桌子)。
C 用隔墻隔開景象,聲音和空間,獲得空間的獨立和私秘性。
D 色彩和照明規(guī)劃。
2、基本設計(設計階段)在基本規(guī)劃的基礎上,開始進行空間規(guī)劃的細圖(地板,立面圖,釙面圖,天花版,照明和家具陳設)。在本過程中,需要再次和客戶協(xié)商家具陳設,照明,色彩和適合于空間和用途的材料。 在這個步驟中,要將基本規(guī)劃所建議的事項應用于設計,以便分析空間消費者及其行為。本步驟需要考慮操作系統(tǒng),從以下角度考慮:空間形象,桌子數(shù)量以及桌子使用的周轉率,工作區(qū)和服務室的有效分布,已經(jīng)空間結構。
檢驗表:
A 根據(jù)設計條款檢查細設計。
B 設計圖,例如平面圖,平頂布置圖,釙面圖,透視圖和立面圖。
C 從行動角度分析空間的消費者及其行為。
D 功能和美學的空間的結構,席位陳設和展示規(guī)劃。
E 根據(jù)空間形象選擇裝修,家具設計和照明規(guī)劃。
3、實施設計(總體協(xié)調(diào))實施設計表示施工和最終基本規(guī)劃的制造所需要的施工圖。圖紙應包括現(xiàn)場施工所需要的細節(jié),例如施工方法,裝修,家具的選擇與陳設,以及設備的展示。而且,細節(jié)以規(guī)格的形式明確表達出來,以免干擾施工。
檢驗表:
A 準備現(xiàn)場施工的施工圖。
B 準備已確定的設計施工祥圖。
C 評估詳細的應用,例如照明風格,色彩規(guī)劃和家具陳設。
D 根據(jù)設計概念提出設計方案,并為更改事項提出新建議。
4、施工和監(jiān)督(評估)這是根據(jù)實施設計圖進行現(xiàn)場施工的過程,實施設計圖是由設計師完成的。在這種情況下,設計師應該檢查客戶的詳細要求是否得到滿足,是否合適地應用了設計,家具的數(shù)量和尺寸是否與空間大小適合,以及人流是否得到有效地規(guī)劃?,F(xiàn)場設計應解決現(xiàn)場條件以及實施規(guī)劃之后內(nèi)容的變化所產(chǎn)生的問題。
檢驗表:
A 在現(xiàn)場確定基本設計和實施設計的檢測點。
B 從空間形象的角度確定表達風格。
C 根據(jù)已變化的現(xiàn)場條件評估設計變更。
D 施工期間補充和檢查設計申請。
5、開業(yè)之后的維護
施工結束并不意味著設計過程結束。因此,設計師應該在開業(yè)之后檢查一些維護重點,例如施工的裝修,缺陷設施的檢查和修理,檢查設計附件元素,內(nèi)部和外部裝修等。
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