與中國五千多年的茶文化很像,早在公元850年就有了關(guān)于咖啡的記載,從最早烘焙、磨粉、沖調(diào),繁瑣的步驟演變到今天咖啡豆和牛奶倒進(jìn)去,幾個(gè)按鍵就能享受到各種口味的咖啡,這也是生活的一種進(jìn)步。如今市面上的咖啡機(jī)越來越多,如何選擇又給消費(fèi)者帶來了難題。小編這次就教大家選擇適合自己的咖啡機(jī)。下面就請跟隨一起裝修網(wǎng)小編的腳步一起去看看吧。
有人認(rèn)為咖啡機(jī)是奢侈品,花幾千甚至上萬塊錢買咖啡機(jī)完全沒必要。其實(shí)筆者想說,咖啡機(jī)的誕生并不是偶然,正因?yàn)槿藗儗ζ焚|(zhì)生活的不斷追求,才成就了咖啡機(jī),一件并不起眼的小家電,卻改變了我們的生活。和其他家用電器一樣,咖啡機(jī)也有多種多樣的選擇,價(jià)格也千差萬別,選擇適合自己的咖啡機(jī),要先來了解一下。
一、咖啡機(jī)的分類
最常聽說的就是美式咖啡機(jī)、意式咖啡機(jī),見過咖啡店里功能俱全的高級(jí)咖啡機(jī),大多數(shù)公司里也配有口味全面的多功能咖啡機(jī),而在國內(nèi)家用最多的是不帶研磨功能的簡易咖啡壺,那咖啡機(jī)到底有哪幾種?
意式咖啡機(jī):最開始是半自動(dòng)咖啡機(jī),我們習(xí)慣稱為意式咖啡機(jī),因?yàn)槠鹪从谝獯罄妹l(fā)展到今天,意式咖啡機(jī)也已經(jīng)被全自動(dòng)化。這種機(jī)器最初依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘?jiān)?/p>
意式咖啡機(jī)有雙龍頭、三龍頭的大型商用機(jī),也有小型單龍頭家用機(jī),較新型的機(jī)器還裝有電子水量控制,可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。而且都具備蒸汽打奶泡功能,將熱水加壓蒸汽到約9個(gè)大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡,此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚,可以做很多花式咖啡,譬如卡布其諾,拿鐵咖啡之類的花式咖啡。
優(yōu)點(diǎn):按照嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞣椒?,能制作出口感濃郁的高品質(zhì)意大利咖啡;功能全面,可以做很多花式咖啡。
缺點(diǎn):價(jià)格昂貴,商用的意式咖啡機(jī)價(jià)格甚至?xí)哌_(dá)十萬以上,家用的意式全自動(dòng)咖啡機(jī)價(jià)格也普遍比較高,萬元左右。
美式咖啡機(jī):由于意式咖啡機(jī)成本高,操作略為復(fù)雜,主要面向商用,隨后又衍生出了美式咖啡機(jī),美式咖啡機(jī)都是全自動(dòng),沒有半自動(dòng)產(chǎn)品,主要針對家用。美式咖啡機(jī)的功能通常比較簡單,操作也相應(yīng)更方便,你需要做的,只是輕輕按一下按鈕,然后坐等美味的咖啡出現(xiàn)即可,其便捷性大大優(yōu)于傳統(tǒng)意式咖啡機(jī)產(chǎn)品。
優(yōu)點(diǎn):美式動(dòng)咖啡機(jī)操作方便、快捷、高效率,深受大眾家庭的喜愛。
缺點(diǎn):因?yàn)橹饕敲嫦蚣彝ザ皇巧逃?,功能和口味不如傳統(tǒng)意式咖啡機(jī)全面。
咖啡壺:咖啡機(jī)我們在前面已經(jīng)介紹過了,那么咖啡壺又是怎么煮咖啡的呢?大多數(shù)咖啡壺都沒有精細(xì)的研磨和沖泡功能,功能非常簡單,通常只需要將咖啡粉放入到濾網(wǎng)中,然后經(jīng)過加水、煮沸、沖制等過程,制出咖啡。市面上常見的有虹吸式和滴濾式兩種咖啡壺。
優(yōu)點(diǎn):相比速溶咖啡,使用咖啡壺煮出的咖啡味道通常會(huì)更香醇一些。
缺點(diǎn):由于直接采用咖啡粉沖煮,也不能添加牛奶、糖等調(diào)料,在做工上,普通咖啡壺的材質(zhì)與溫控效果也無法與專業(yè)咖啡機(jī)相比。根據(jù)牛奶配比及打磨時(shí)間的設(shè)定,使用咖啡機(jī)可以輕松的制作卡布奇諾等特定口味的咖啡,在這一點(diǎn)上,咖啡壺明顯無法與之相提并論。
膠囊咖啡機(jī):膠囊式咖啡機(jī)是近年出現(xiàn)的新型咖啡機(jī)。所謂膠囊咖啡機(jī)就是廠商預(yù)先將咖啡粉裝入一個(gè)塑料膠囊內(nèi),然后充入氮?dú)庖员ur,我們在喝咖啡時(shí)只要將咖啡膠囊裝入專用的機(jī)器里面,就能很快的喝到一杯香濃的咖啡了。從原理上來說,膠囊咖啡機(jī)也省去了研磨的過程,更明確的說,膠囊咖啡機(jī)是專門煮咖啡膠囊的咖啡壺。
優(yōu)點(diǎn):膠囊咖啡機(jī)的價(jià)格便宜,煮咖啡更加便捷省事,產(chǎn)品的維護(hù)和保養(yǎng)容易,操作起來輕松上手。
缺點(diǎn):由于產(chǎn)品的設(shè)計(jì)初衷是為了便捷,所以產(chǎn)品省略了研磨的過程,口味上并不能和專業(yè)的咖啡機(jī)媲美,另外,產(chǎn)品專用的膠囊咖啡需要特殊渠道才能購買,價(jià)格也比較高,套用一句話就是:"武器很便宜,彈藥卻很貴"。
二、咖啡機(jī)常見品牌
目前我們在市面上能夠看到的咖啡機(jī)品牌,主要是西門子、伊萊克斯、松下等,這些合資品牌也有著悠久的歷史,不過品牌的研發(fā)重心都在大家電上,雖然專業(yè)的咖啡機(jī)產(chǎn)品并不多,但也有價(jià)格較高的產(chǎn)品,這些品牌在國內(nèi)的售后服務(wù)也比較有保障。下面是全球比較知名的幾個(gè)咖啡機(jī)品牌。
Jura(優(yōu)瑞):來自瑞士,全球家用及輕型商用全自動(dòng)咖啡機(jī)行業(yè)的一線品牌,被譽(yù)為“咖啡機(jī)中的勞斯萊斯”。Jura始創(chuàng)于1931年;1937年開始制造咖啡機(jī);1986年生產(chǎn)全世界第一部(意式香濃型)全自動(dòng)咖啡機(jī);在德國和瑞士,Jura是意式咖啡機(jī)銷量最高的品牌?,F(xiàn)在的家庭咖啡機(jī),規(guī)格基本都是根據(jù)Jura的原型機(jī)定的,Jura咖啡機(jī)產(chǎn)品價(jià)格較貴,大多都在萬元以上。
Delonghi(德龍):來自意大利,是國內(nèi)比較常見的咖啡機(jī)品牌,在商場和各大電商都能看到Delonghi產(chǎn)品,價(jià)格從幾百元到上萬元不等。德龍始創(chuàng)于1902年,那時(shí)候還只是一間小小的手工作坊,如今有著110年生活電器設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗(yàn)的德龍,已是跨國的中高端家用生活電器專家,其咖啡機(jī)產(chǎn)品更是全球都有口皆碑。
Gaggia(加吉亞):Gaggia是意大利歷史悠久的咖啡機(jī)品牌,成立于1948年,制造從家用到商用不同等級(jí)的專業(yè)全自動(dòng)和半自動(dòng)咖啡機(jī),價(jià)格比Delonghi稍高,國內(nèi)可以買到的產(chǎn)品價(jià)格基本都是四千元以上。成立之初,Gaggia因?yàn)槠滹L(fēng)格迥異的設(shè)計(jì),使得近50家咖啡館及酒店都開始使用其產(chǎn)品,其風(fēng)潮在米蘭迅速蔓延。
Bialetti(比樂蒂):也是來自意大利的品牌,Bialetti生產(chǎn)的基本都是燒煮型咖啡壺,沒有全自動(dòng)咖啡機(jī),適合喜歡親手調(diào)制咖啡的用戶。雖然不是全自動(dòng)的,但每次煮完,房間里充溢著咖啡的濃香,愛咖啡人士的最大享受莫過于此。該品牌產(chǎn)品價(jià)格都很便宜,大概在200~400元人民幣。
Philips(飛利浦)/Braun(博朗)/Siemens(西門子):之所以把這些品牌放在一起,因?yàn)檫@些是國內(nèi)最常見的品牌,售后有保障,但是在咖啡機(jī)行業(yè)里他們并不是專家,生產(chǎn)咖啡機(jī)的最大目的是為了完善補(bǔ)充家用電器的產(chǎn)品線。即使不是專業(yè)咖啡機(jī)品牌,他們的咖啡機(jī)產(chǎn)品也是值得推薦的,畢竟是國際品牌,在產(chǎn)品的細(xì)節(jié)完善處理方面很優(yōu)秀,而且咖啡機(jī)的制作工藝和技術(shù)在今天已經(jīng)基本都完善和定型,其實(shí)普通家用咖啡機(jī)沒有太大的質(zhì)的區(qū)別。
三、選購注意關(guān)鍵點(diǎn)
專業(yè)的意式咖啡機(jī)價(jià)格太高,而普通的咖啡壺在功能上又不能完全滿足大家對咖啡品質(zhì)的追求,美式咖啡機(jī)是比較好的家用選擇,那么對于普通家庭來說,咖啡機(jī)究竟該如何選購呢?
1、選擇國際品牌
小家電質(zhì)量參差不齊,即使在咖啡機(jī)產(chǎn)品里,這一點(diǎn)也尤為明顯,選購咖啡機(jī)還得認(rèn)準(zhǔn)知名品牌,具有一定實(shí)力和口碑的品牌產(chǎn)品,使用和售后都有保障。咖啡機(jī)知名品牌中,幾乎都是國外品牌,在這一點(diǎn)上我們也不能過度的要求國內(nèi)品牌,畢竟咖啡機(jī)起源于國外,國內(nèi)外用戶的習(xí)慣不同,國內(nèi)真正的咖啡機(jī)用戶并不多。
2、明確自己的需求
專業(yè)的咖啡機(jī)通常售價(jià)在萬元以上,的確是功能完善,口味俱全,甚至有專門的咖啡杯保溫層,精確到溫度上來確??Х鹊目谖?。但對于普通家庭來說,一萬元完全可以置備一套冰洗空大家電了,而且,普通家庭用戶需要對咖啡的口味如此苛刻么?根據(jù)個(gè)人口味選擇對應(yīng)的美式咖啡機(jī),價(jià)格更親民,在家就能享用喜歡的咖啡。
3、慎選咖啡壺
咖啡壺雖然功能上遠(yuǎn)不如專業(yè)咖啡機(jī),但是勝在價(jià)格便宜,煮出的咖啡口味遠(yuǎn)好于速溶咖啡。但是也不可一味追求低價(jià),不足百元的咖啡壺不建議購買,通常都是全塑料機(jī)身,只有加熱和沖濾功能,有些產(chǎn)品甚至連水都不能加熱充分,沖濾一遍咖啡粉,做出來的咖啡味道比速溶咖啡都要差得遠(yuǎn)。所以各位在選購時(shí)候還是要注意一分錢一分貨,不要購買這種破費(fèi)又傷心的假實(shí)惠。
四、更多細(xì)節(jié)的考量
1、要注意機(jī)器的材質(zhì),也就是塑料的質(zhì)量。選擇符合食品安全的材質(zhì)。
2、一定要選擇多孔式出熱水,孔越多越細(xì)就越好,一般至少也要9個(gè)孔。
3、判斷其水溫的穩(wěn)定度是否夠高(恒溫),持續(xù)的高水溫才能煮出好咖啡。
4、咖啡豆的研磨程度,不同的咖啡對咖啡豆的要求不同,如果是全自動(dòng)的機(jī)器需要考量這個(gè)指數(shù)。
5、根據(jù)自己的生活習(xí)慣和口味來選擇款式,美式咖啡機(jī)方便,意式咖啡機(jī)可滿足你各種需要,如果喜歡慢慢享受過程的,還可以考慮虹吸式的設(shè)計(jì)。
五、使用咖啡機(jī)的誤區(qū)
1、美式咖啡機(jī)的好處是:可以一次煮一大壺很方便,但是它的缺點(diǎn)是保溫時(shí)間過長,通常超過三十分鐘后,咖啡就會(huì)開始變酸變苦,再好的咖啡都經(jīng)不起長時(shí)間的保溫。
2、很多朋友在熱水沖下約十秒鐘關(guān)機(jī),其實(shí)這時(shí)咖啡還沒嘀到下壺,應(yīng)當(dāng)?shù)却?0秒,延長熱水在咖啡粉中停留的時(shí)間,這樣可以使咖啡比較濃郁些。
3、煮咖啡的過程中不要搖動(dòng)機(jī)身,以免熱水濺出。等熱水流完后再取出咖啡壺,以免滴下來熱水濺到手上。
4、不要讓咖啡玻璃壺空燒,除了插頭拔掉,咖啡壺內(nèi)一定要有液體。
5、注意水箱是否清潔,如果不干凈,可用清水沖洗后,倒立晾干。
六、咖啡機(jī)的保養(yǎng)
1、咖啡機(jī)要定期除垢,以延長咖啡壺的使用壽命。
2、一般講,水質(zhì)比較硬的地方,每年要除垢4次。
3、除垢的方法是:先將水箱裝滿食用醋,讓醋全部滴入咖啡杯中,重復(fù)一次,然后再用清水重復(fù)清洗。
以上就是小編整理的關(guān)于家用咖啡機(jī)選購有方法的簡單介紹,想了解更多更全更有趣的資訊歡迎來到一起裝修網(wǎng)瀏覽查詢。